Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Catena Cabernet Sauvignon

Catena Cabernet Sauvignon

Een onbekende kant van deze rode druif
Catena Cabernet Sauvignon
75 cl.
2024
91 Suckling
redeemKrijg € 0,31 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.60%
Alcohol 13.60%
Mendoza
Productiegebied Mendoza
Mendoza
Denominatie van oorsprong Mendoza
Catena Zapata
Wijnhuizen Catena Zapata
Bevat Sulfieten
90% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
Druivenrassen 90% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Catena Cabernet Sauvignon 2024

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw. 8 meses en barricas de roble.

Stijl Catena Cabernet Sauvignon
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Pasta, Rood vlees, Gerijpte kazen, Paddenstoelen, Blauwe kazen

Over Catena Cabernet Sauvignon

Cabernet sauvignon is een van de meest geteelde rode druiven ter wereld. Je kent hem ongetwijfeld al in zijn Franse of Italiaanse versie, -waar hij in een gematigd klimaat wordt geteeld- maar proef ook eens de meer expressieve cabernet in zijn Argentijnse versie, geteeld in een continentaal klimaat onder extremere omstandigheden. Dit doe je het beste met het wijnhuis Catena Zapata en zijn Catena Cabernet Sauvignon.

Cabernet sauvignon is de specialiteit van het huis. Domingo Catena, een Argentijnse emigrant en oprichter van dit bedrijf in 1920, produceert al zijn hele leven een enkele variëteit van deze druif onder de naam Saint Felicien. Hoewel deze rode wijn als de beste van het huis werd beschouwd, konden de vinificatiemethoden niet op dezelfde manier in aanmerking worden genomen. De wijnen werden gemaakt in Italiaanse stijl, met druiven van historische wijngaarden en gerijpt in grote vaten gedurende meerdere jaren. Deze wijnen, die een geoxideerde toets hadden, hielden stand tot de jaren zeventig, toen Nicolás Catena (kleinzoon en derde generatie van de familie) het bedrijf overnam. Na een reis naar Californië, waar hij nieuwe manieren van wijnmaken ontdekte, keerde de econoom terug naar huis met een nieuw idee: een Argentijnse cabernet sauvignon die zich kon meten met Bordeaux.

Hiermee begon een nieuwe tijdperk voor de Argentijnse wijnen, waarin Catena een nieuwe regionale aanpak begon met de nadruk op het terroir. Zo ontstaan, met elk ras op de juiste grond en bodem, wijnen als Catena Cabernet Sauvignon, vol nuances, waarin druiven van hetzelfde ras maar verschillende percelen worden gemengd. Dit geeft talloze versies van dezelfde druif. Toch hebben ze allemaal, met al hun eigenaardigheden, de klimatologische omstandigheden gemeen waaronder ze groeien, gekenmerkt door de grote hoogte waarop Catena Zapata besloten heeft zijn wijngaarden aan te planten, aan de voet van de Andes in Mendonza. Op deze locaties, met zeer koude nachten en zeer heldere, warme dagen, zijn er grote temperatuurcontrasten die een gunstig effect hebben op de rijping van de druiven. Deze conclusie, die heeft geleid tot het aanwijzen van de beste wijngaarden, is de vrucht van tientallen jaren onderzoek.

De druiven voor Catena Cabernet Sauvignon worden verwerkt, geplet en direct in roestvrijstalen tanks gegoten gedurende 14 dagen tot de gisting is voltooid. Na dit proces ontstaat de wijn dankzij de inheemse gisten en wordt alles in het werk gesteld om de kleur en de aroma's van de Catena Cabernet Sauvignon te versterken. De beste manier om dit te bereiken is door maceratie, waarbij de wijn 20 tot 23 dagen in contact is met de schillen. Ten slotte zal de Catena Cabernet Sauvignon bijna een jaar in Franse eiken vaten (met verschillende kenmerken, afhankelijk van het oogstjaar) doorbrengen, waar hij verder wordt uitgewerkt en afgerond voordat hij wordt gebotteld (zonder filtering of klaring). Proef hem en laat je meeslepen door de kracht van Argentijnse cabernet sauvignon. 

2022

Catena Cabernet Sauvignon 2022 is een medium-bodied rode wijn, met een rijping op vat die diepte toevoegt. In de neus biedt het intense aroma's van zwarte vruchten zoals bramen en pruimen, vergezeld van subtiele kruidige tonen en een vleugje vanille. In de mond toont het zich geconcentreerd, met goed geïntegreerde tannines en een aanhoudende afdronk die een aangename en evenwichtige sensatie achterlaat.
2021

Catena Cabernet Sauvignon 2021 ontplooit in de neus een aromatisch palet met op de voorgrond kersen en zwarte bessen, verweven met hints van tijm en een subtiele ondertoon van gekruid eikenhout. In de mond presenteert het zich met een solide doch toegankelijke structuur, die zijn jeugdigheid verraadt in een textuur die belooft te zullen rijpen. De tannines zijn zacht, en de afdronk blijft hangen met een elegantie die uitnodigt tot verder genieten. Deze rode wijn is een toonbeeld van balans tussen fruit en kruiden, met een aanwezigheid die onmiskenbaar is.
2020

Catena Cabernet Sauvignon 2020 onthult een jeugdige charme met een medium body en een smaakpalet dat uitnodigt om van elke slok te genieten. In de geur komen aroma's van bramen en rijpe kersen naar voren, vermengd met hinten van zwarte peper en vanille. In de mond is het sappig en levendig, en biedt het een zachte textuur die subtiele kruidige noten omarmt. Deze Argentijnse rode wijn is een toonbeeld van frisheid en dynamiek, perfect voor degenen die de essentie van een Cabernet Sauvignon met een moderne twist willen ontdekken.
2019

Catena Cabernet Sauvignon 2019 is een sappige en levendige rode wijn met een diepe, karmozijnrode kleur. Het bouquet is fruitig, met geuren van blauwe bessen, zwarte bessen en citrusvruchten, aangevuld met tonen van olijven en eucalyptus. In de mond is de wijn fris, van medium structuur, met verfijnde tannines. Zeer ingetogen en stijlvol. De afdronk is zuiver en langdurig.
2024
91 Suckling
2023
90 Parker
2022
96 Suckling
2021
91 Parker
91 Suckling
2020
90 Parker
2019
91 Parker
93 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 15,25 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.