Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Château Pédesclaux

Château Pédesclaux

Een van de beste wijnen van de A.O.C.- Pauillac
Ecologisch
Château Pédesclaux
75 cl.
2023
93 Parker
93 Atkin
95 Suckling
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Bordeaux
Productiegebied Bordeaux
AOC Pauillac
Denominatie van oorsprong AOC Pauillac
Château Pédesclaux
Wijnhuizen Château Pédesclaux
Bevat Sulfieten
70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc
Druivenrassen 70% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Cabernet Franc
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Château Pédesclaux 2023

Rode wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 16 maanden in eikenhouten vaten.

Château Pédesclaux 2023 ontplooit een boeket van aroma's waarin rijp fruit zoals kersen en pruimen opvallen, verweven met een hint van zachte specerijen. In de mond komt het naar voren met een rijke textuur en een geconcentreerde body, waarbij intense smaken worden geboden die de fruitige neus weerspiegelen en een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. Zijn balans en structuur beloven een elegante ontwikkeling over de tijd.

Stijl Château Pédesclaux
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Worstjes, Gerijpte kazen, Rood vlees

Over Château Pédesclaux

Een paar jaar geleden zou de naam Château Pédesclaux geen verrassing zijn geweest. Tegenwoordig is deze Bordeaux wijnmakerij in de A.O.C. Pauillac een van de meest gerenommeerde producenten in het gebied. Verantwoordelijk hiervoor is de familie Lorenzetti die het eigendom in 2009 verwierf. Jacky Lorenzettiis oprichter van de vastgoedmaatschappij Foncia. Hij raakte in de ban van wijn na een opleiding op de hotelschool in Lausanne. En daarin werd hij volop aangemoedigd. Zijn vrouw Françoise werd in de Gironde geboren is en de kleindochter is van wijnbouwers.

Het echtpaar wist waar ze aan begonnen toen ze deze 50 hectare in het hart van de A.O.C. Pauillac kochten. Dit gebied op de linkeroever van Bordeaux wordt door deskundigen beschouwd als de plaats bij uitstek voor wijnbouw. Minder dan 5% van de 1.213 hectare ligt buiten de Officiële Bordeaux Wijnclassificatie van 1855 (gemaakt in opdracht van Napoleon III ter gelegenheid van de Wereldtentoonstelling in Parijs). De rest is verdeeld over de vijf categorieën van deze ranglijst (de meeste binnen de cinquième cru), waar wijnen van de topcategorie worden gemaakt. Hier vinden we Château Pédesclaux, waar ze een rode wijn met dezelfde naam maken van rassen als cabernet sauvignon, merlot, petit verdot en cabernet franc.

Een deel van de magie van de A.O.C. Pauillac ligt in de diepe kiezelachtige bodems, waar klei en kalksteen zich vermengen. De wijngaarden, voornamelijk beplant met cabernet sauvignon, groeien op deze grond en worden sinds 2012 biologisch en biodynamisch bewerkt. Tegenwoordig staan de wijngaarden onder toezicht van een team wijnbouwers, onder leiding van Manon Lorenzetti (dochter van het echtpaar), dat tot doel heeft het land op een respectvolle manier te bewerken. Dit respect wordt gehandhaafd in de kelder, waar de wijn door de zwaartekracht wordt bewerkt. Elk perceel, dat uitputtend is geselecteerd, wordt afzonderlijk geoogst en de druiven ondergaan een maceratie voorafgaand aan de gisting. Dit is de laatste etappe op een reis waarbij de druiven steeds in de watten zullen worden gelegd. Eenmaal binnen worden de druiven opnieuw geselecteerd op een sorteertafel, en van daaruit worden ze overgebracht naar 116 roestvrijstalen afgeknotte vaten. Daarnaast komen er nog vier vaten die op en neer gaan (als ware het een lift), en die zullen worden gebruikt om het rekken vlot te laten verlopen, zonder dat de wijn op hoogte wordt getrokken of binnengebracht. Dit komt vooral omdat er op Château Pédesclaux geen plaats is om over te pompen, de wijn wordt met dit nieuwe systeem overgetapt en ververst.

Na de assemblage wordt Château Pédesclaux overgebracht in vaten van Frans eikenhout (waarvan 40% nieuw), waar het 16 maanden rijpt. Na deze tijd is Château Pédesclaux een van de beste wijnen van de A.O.C. Pauillac.

2023

Château Pédesclaux 2023 ontplooit een boeket van aroma's waarin rijp fruit zoals kersen en pruimen opvallen, verweven met een hint van zachte specerijen. In de mond komt het naar voren met een rijke textuur en een geconcentreerde body, waarbij intense smaken worden geboden die de fruitige neus weerspiegelen en een aanhoudende afdronk die uitnodigt tot een volgende slok. Zijn balans en structuur beloven een elegante ontwikkeling over de tijd.
2023
93 Parker
95 Suckling
2021
90 Parker
92 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.