Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Natuurlijk
Clément Lavallée Chablis Blanc

Clément Lavallée Chablis Blanc

Een meesterwerk van een geboren wijnboer
Ecologisch
Natuurlijk
Clément Lavallée Chablis Blanc
75 cl.
2022
91 Decántalo
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Chablis
Denominatie van oorsprong AOC Chablis
Clément Lavallée
Wijnhuizen Clément Lavallée
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Clément Lavallée Chablis Blanc 2022

Witte wijn Jong Natuurlijk, Ecologisch and Respectvolle landbouw.

Clément Lavallée Chablis Blanc 2022 is een jonge witte wijn die verleidt met zijn lichtheid en subtiele aroma's. Het bouquet onthult heldere tonen van groene appel en citroen, aangevuld met een hint van witte bloemen die extra frisheid toevoegen. In de mond is het profiel uitgesproken mineraal, met een levendige zuurgraad en een textuur die het gehemelte streelt. Deze Chablis staat model voor elegantie en zuiverheid, perfect om te genieten van zijn jeugdigheid en levenslust.
 
Stijl Clément Lavallée Chablis Blanc
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Wild, Wit vlees, Blauwe vis, Witte vis

Over Clément Lavallée Chablis Blanc

Met 15 jaar, midden in de puberteit, weten maar weinig jongeren wat ze met hun leven aan moeten. Echter, op die leeftijd had Clément Lavallée een duidelijke visie en had besloten zich te wijden aan de wijnbouw. Die vastberadenheid —en jarenlange ervaring op plaatsen als Domaine Verret (in Saint-Bris), Domaine des Terres de Velle (Auxey-Duresses), Armand Heitz (Chassagne-Montrachet), Château Margaux (Bordeaux), Domaine Chapoutier (Rhône) en Rutherglen (in Australië)— heeft hem gemaakt tot een van de meest veelbelovende (om niet te zeggen interessante) figuren in het wijnlandschap. In 2019 keert hij terug naar zijn geboortedorp Saint-Bris-Le-Vineux, om de uitdaging aan te gaan met zijn eigen creaties. Observatie, analyse... Voor zijn project accepteert hij alleen het allerbeste! Op ongeveer 16 kilometer afstand ligt de A.O.C. Chablis. En zeldzaam zijn de oude chardonnay-wijnstokken zoals die waaruit Clément Lavallée Chablis Blanc geboren wordt.
 
Volledig biologisch en natuurlijk. Zonder enige opsmuk. Zo zijn de wijnen van Clément Lavallée. Dit is de sleutel die de essentie van dit project vormt, waarin Lavallée niet alleen staat. Aan zijn zijde, schouder aan schouder, zijn zus Caroline. Samen vormen ze het perfecte team dat volledig afziet van het gebruik van insecticiden en chemische producten. Alleen op deze manier kan het volledige organische potentieel dat Bourgondië verbergt, onthuld worden. Hoe anders zou men de mix van klei- en kalkrijke bodems kunnen bewonderen die zo overvloedig zijn in dit gebied?
 
In het geval van Clément Lavallée Chablis Blanc, —net als bij de rest van zijn wijnen—, is het oogstmoment cruciaal voor Clément, waarbij hij altijd de trossen op het laatste moment plukt, precies wanneer de vrucht op zijn optimale punt is. Dit werk, uitgevoerd in de vroege ochtenduren (om de goede staat van de druif en zijn frisheid te behouden), is slechts het begin van een veel groter proces, waar minimale interventie de boventoon voert. Bij het verkrijgen van de most, behoudt Clément Lavallée alleen de eerste persingen (de rest wordt verkocht aan een coöperatie). Deze eerste most, van hogere kwaliteit dan de volgende, wordt overgebracht naar roestvrijstalen fermentatietanks, waar Clément Lavallée Chablis Blanc de definitieve stap naar wijn zal zetten. Maar let op! Clément Lavallée Chablis Blanc wordt niet zomaar verplaatst. Alleen overpompen door zwaartekracht krijgt de goedkeuring van Clément, waarbij hij te allen tijde uiterst respectvol omgaat met de vloeistof.
 
Clément Lavallée en Caroline behoren tot een nieuwe generatie wijnbouwers die vastberaden zijn om het volledige organische potentieel van Bourgondië te tonen. Als je wilt weten waar we het over hebben, probeer dan Clément Lavallée Chablis Blanc. Hij was er al vroeg van overtuigd. En jij?
2022
Clément Lavallée Chablis Blanc 2022 is een jonge witte wijn die verleidt met zijn lichtheid en subtiele aroma's. Het bouquet onthult heldere tonen van groene appel en citroen, aangevuld met een hint van witte bloemen die extra frisheid toevoegen. In de mond is het profiel uitgesproken mineraal, met een levendige zuurgraad en een textuur die het gehemelte streelt. Deze Chablis staat model voor elegantie en zuiverheid, perfect om te genieten van zijn jeugdigheid en levenslust.
 
2021

Clément Lavallée Chablis Blanc 2021 is een zeer lichte en subtiel aromatische witte wijn. In de neus valt hij op door zijn frisse tonen van groene appel en citrusvruchten zoals citroen. Bij het proeven valt zijn schone en goed gedefinieerde profiel op, met een evenwichtige zuurgraad die hem zeer verfrissend maakt. Zijn afdronk is delicaat en aanhoudend, waardoor een aangename en zachte sensatie in de mond achterblijft. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een frisse en gemakkelijk te genieten wijn.
2021
90 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.