Joseph Osborn was een gepassioneerde liefhebber van paarden en voetbal. Terwijl deze laatste passie hem tussen 1871 en 1874 naar het veld van Richmond bracht, leverde zijn liefde voor paardrijden en races hem 72 prijzen en veel geld op; dit alles weliswaar onder de valse naam J.Rowen, omdat hij deze activiteit voor zijn moeder, die methodist was en geschokt zou zijn, probeerde te verbergen. Hoewel hij geheelonthouder was, leidde zijn pad hem in 1881 naar een samenwerking met Thomas Hardy, een wijnhandelaar. Daar, waarschijnlijk zonder het te beseffen, begon het verhaal van D’Arenberg, de wijngaarden gelegen in de McLaren Vale, in het zuiden van Australië, op 30 minuten van de stad Adelaide.
Dit project werd werkelijkheid toen Joseph Osborn zijn stallen verkocht en de oorspronkelijk Bundarra genaamde boerderij kocht voor zijn zoon Frank — die terugkeerde van de universiteit zonder zijn geneeskundediploma te kunnen behalen vanwege gezondheidsproblemen. Vandaag de dag wordt deze nog steeds beheerd door d’Ary en Chester Osborn (vader en zoon), de vierde generatie van deze wijnmakerij. D’Arenberg is een van de meest representatieve wijnhuizen in de regio, waar wijnen zoals D'Arenberg The Stump Jump White Blend worden geboren, een witte wijn gemaakt van sauvignon blanc, riesling, marsanne en roussanne.
De wijngaarden, waarvan de meeste oud zijn, groeien op een grote verscheidenheid aan bodems van mergel, zand, klei en kalk (het McLaren Vale is namelijk een van de regio’s met de grootste geologische diversiteit ter wereld). Het mediterrane klimaat (met milde winters en zeer hete zomers), samen met de briesjes van de Indische Oceaan (die vochtigheid brengen en de temperaturen verzachten), doen de rest en zorgen voor druiven van hoge kwaliteit met goed getemde tannines.
Het is dus niet verwonderlijk dat Chester Osborn niet veel kopzorgen heeft wanneer hij voorafgaand aan de oogst door de wijngaard wandelt en de beste trossen selecteert voor de productie van zijn wijnen. Elke percelen worden geclassificeerd en men wacht op het juiste moment om ze afzonderlijk te oogsten. De druiven komen in kleine partijen aan bij de wijnmakerij, waar ze zachtjes worden geperst en gemalen. Elk lot wordt apart overgebracht naar tanks van vijf ton. Na de fermentatie wordt D'Arenberg The Stump Jump White Blend in een mand geperst. "Het is een arbeidsintensief proces, maar de kwaliteit van de resultaten maakt het de moeite waard, aangezien de actie gecontroleerd en extreem zacht is," verzekeren ze vanuit de wijnmakerij, een van de weinige plaatsen waar ze dit proces blijven uitvoeren (ook voor witte wijnen).
Ten slotte, na een uitgebreid proeverijproces, worden de verschillende partijen van D'Arenberg The Stump Jump White Blend gemengd en gebotteld, zonder klaring of filtratie. Net als D'Arenberg The Stump Jump GSM (de rode variant), zijn zowel de naam als de fles van D'Arenberg The Stump Jump White Blend een eerbetoon aan Richard Bowyer Smith, de uitvinder van de Stump Jump (een machine die in staat is om over boomwortels te ploegen), die problemen had met zijn gezichtsvermogen en meerdere keren naar de oogarts moest om zijn uitvinding te kunnen gebruiken.