Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Dalamára Paliokalias

Dalamára Paliokalias

Het Griekse juweel van Dalamára
Ecologisch
Dalamára Paliokalias
75 cl.
2020
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
Macedonië
Productiegebied Macedonië
PDO Naoussa
Denominatie van oorsprong PDO Naoussa
Dalámara
Wijnhuizen Dalámara
Bevat Sulfieten
100% Xinomavro
Druivenrassen 100% Xinomavro
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Dalamára Paliokalias 2020

Rode wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 12 meses en barricas de roble.

Dalamára Paliokalias 2020 onthult een bleekrode kleur die zijn volledige karakter laat doorschemeren. In de neus vind je diepe tonen van donkere kers, die momenten van kalmte en meditatie oproepen, gecombineerd met subtiele hints van wierook en de verfijning van zwarte thee. In de mond omhult het je met zijn zijdezachte textuur en de levendige smaak van rode bessen, samen met een ijzerachtige nuance die complexiteit toevoegt. Deze wijn betovert vanaf de eerste slok en is voorbestemd om prachtig te evolueren in de tijd, met zijn elegantie en diepte van smaken. Met slechts een beperkt aantal flessen beschikbaar, is het een oenologische schat die het waard is om te waarderen.

Stijl Dalamára Paliokalias
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Worstjes, Rood vlees

Over Dalamára Paliokalias

In de wereld van wijn zijn er termen voor alles. En als er één is die discussie oproept, is het wel "boutiquewijnmakerij". Productievolume? Handmatige processen? Familiaal project? Het kan al deze dingen zijn... of helemaal niet. Daarom is het zinvoller om naar de ziel te kijken dan naar de grootte. En in dat opzicht kan het verhaal van Dalamára niet inspirerender zijn.

We gaan naar het noorden van Griekenland, aan de voet van de berg Vermion, in de stad Naoussa, een land waar de wijngaarden doordrenkt zijn van geschiedenis. Daar, sinds 1840, heeft de familie Dalamára druiven verbouwd, wijn gemaakt en tsipouro gedestilleerd, een brandewijn die zowel traditioneel als krachtig is. In 1971 werd Naoussa de eerste wettelijk erkende appellatie van Griekenland, en de Dalamára waren er al om het te vieren.

Vandaag de dag staat Kostis Dalamára aan het roer, de zesde generatie van de familie, opgeleid in Beaune (het epicentrum van de Bourgogne) en ervaren in wijngaarden van de Elzas, Bourgogne en Catalonië. Maar als er iets was dat hij zeker wist, was het dat de ware reis thuis was. Samen met zijn vrouw Maria heeft Kostis de familiewijnmakerij getransformeerd tot een toonaangevend project van de nieuwe Griekse wijn: biologisch sinds 1996, biodynamisch sinds 2008 (hoewel zonder certificering), en 100% energie-zelfvoorzienend dankzij zonnepanelen en een kleine boerderij die natuurlijke compost levert.

Maar als er een wijn is die de ziel van Dalamára symboliseert, dan is het Paliokalias. Een naam die krachtig begint te klinken buiten Griekenland en die alle ingrediënten heeft om dat te doen: karakter, authenticiteit en terroir.

Dalamára Paliokalias komt van een historische wijngaard met dezelfde naam, gelegen op ongeveer 300 meter hoogte, met klei- en kalkrijke bodems en wijnstokken die in sommige gevallen ouder zijn dan 85 jaar. Hier heerst de xinomavro, een inheemse variëteit, zowel wild als verfijnd, die sommigen (met durf en een beetje gelijk) vergelijken met de Piëmontese nebbiolo. De vinificatie is zowel nauwkeurig als respectvol. De fermentatie is spontaan met inheemse gisten en een rijping van 12 tot 16 maanden in Franse eiken vaten — sommige nieuw, andere tweedehands. Het resultaat is een wijn die niet streeft naar perfectie, maar naar waarheid.

Intens, levendig, met stevige tannines en een natuurlijke zuurgraad die een lange levensduur voorspelt, Dalamára Paliokalias is een ware intentieverklaring. Het is een wijn van een wijnmakerij met ziel, geschiedenis en terroir. Boutique of niet, dat is een ander verhaal.


 

2020

Dalamára Paliokalias 2020 onthult een bleekrode kleur die zijn volledige karakter laat doorschemeren. In de neus vind je diepe tonen van donkere kers, die momenten van kalmte en meditatie oproepen, gecombineerd met subtiele hints van wierook en de verfijning van zwarte thee. In de mond omhult het je met zijn zijdezachte textuur en de levendige smaak van rode bessen, samen met een ijzerachtige nuance die complexiteit toevoegt. Deze wijn betovert vanaf de eerste slok en is voorbestemd om prachtig te evolueren in de tijd, met zijn elegantie en diepte van smaken. Met slechts een beperkt aantal flessen beschikbaar, is het een oenologische schat die het waard is om te waarderen.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.