Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon is een houtgerijpte rode wijn gemaakt door Diamond Creek van cabernet sauvignon in AVA Napa Valley, Californië (VS).
Diamond Creek Vineyard staat bekend als het eerste Californische wijnhuis dat 100% cabernet sauvignon-wijnen bottelde van dezelfde wijngaard en is een benchmark voor wijngiganten. Opgericht in 1968 door Al Brounstein en zijn vrouw Adele Boots, was het uitgangspunt van het project het observeren van de verschillen in bodemsamenstelling en helling op het moment van planten. Hierdoor kregen ze vier wijngaarden met een heel speciaal charisma: Volcanic Hill, Red Rock Terrace, Garvelly Meadow en Lake Vineyard. Vier unieke percelen die vier zeer exclusieve wijnen opleveren met een uitgesproken eigen karakter. Na de dood van de oprichters werd het wijnhuis in 2020 overgenomen door het exclusieve Maison Louis Roaderer.
Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon is uitsluitend afkomstig van het kleine perceel Red Rock Terrace. Minder dan drie hectare wijngaarden aangeplant op roodachtige bodems met een hoog ijzergehalte. Het hele jaar door genieten de druiven van een warmer klimaat en worden ze zorgvuldig gekweekt op een zeer milieuvriendelijke manier.
Zodra in de wijnmakerij de beste druiven voor Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon zijn geselecteerd, worden ze gekneusd om te gisten en te macereren bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt daarna gedurende 225 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten.
Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon is de meest toegankelijke wijn van dit prestigieuze wijnhuis en de wijn die het snelst zijn volheid bereikt. Het is de ideale wijn om de grootsheid van Napa Valley te ontdekken.