Didier Dagueneau Pur Sang is een biodynamische witte wijn gemaakt door Didier Dagueneau met het druivenras sauvignon blanc in de AOC Pouilly Fumé, in de Loire (Frankrijk).
Didier Dagueneau, een baanbrekend wijnbouwer in de Loire, was een groot specialist van de variëteit Sauvignon Blanc en een van de voorlopers van de biodynamische landbouw op zijn 11 hectare onder de AOC Pouilly Fumé. Toen hij in 2008 overleed, nam zijn zoon Louis Benjamin Dagueneau het stokje over met dezelfde werkfilosofie.
Didier Dagueneau Pur Sang is afkomstig van oude wijnstokken tussen de 25 en 60 jaar oud en aangeplant op kalk-, klei- en vuursteengrond. Deze wijn wordt beschouwd als een van de beste cru's van de AOC Pouilly Fumé, hij beoefent biodynamische landbouw met biologische en ecologische methodes en de druiven worden met de hand geoogst op het optimale rijpingsmoment.
In de kelder worden de druiven van Didier Dagueneau Pur Sang voorzichtig geperst en de verkregen most vergist spontaan met inheemse gisten. Ten slotte rijpt hij 11 maanden in gebruikte eiken vaten.
Didier Dagueneau is een wijnhuis dat bekend staat om zijn perfectionistisch streven naar kwaliteit. Het bewijs hiervan is te vinden in Pur Sang, een cuvée waarvan de naam "raszuiver" het zuivere en krachtige karakter van de wijn eer aandoet.