Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains

Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains

Ongetwijfeld de meest voortreffelijke vertegenwoordiging van Chablis.
Ecologisch
Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains
75 cl.
2023
92 Atkin
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Chablis Premier Cru
Denominatie van oorsprong AOC Chablis Premier Cru
Domaine de l'Enclos
Wijnhuizen Domaine de l'Enclos
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains 2023

Witte wijn Op droesem Ecologisch. 13 maanden op droesem in vat.

Stijl Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zeevruchten, Zachte kazen, Witte vis, Wit vlees

Over Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains

Al decennialang is de familie Bouchard een essentiële schakel in Chablis. Met een aanwezigheid in alle vier appellaties – inclusief premiers en grands crus – heeft deze dynastie zich ontpopt tot de ziel van deze regio. Chablis en Bourgogne zijn ondenkbaar zonder de kennis van hun wijnen. En hier presenteren we je de Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Montmains.
 
Absoluut authentiek en karakteristiek. Niets is meer representatief dan deze witte wijn, verbouwd in de premier cru Montmains, ten noorden van Bourgogne. Dit climat, dat zich uitstrekt over 188 hectare, ligt aan de linkeroever van de Serein, op kalksteen- en kleihoudende bodems (ondiep) waar de rijping verzekerd is dankzij de ligging van de wijngaarden, die de ochtendzon vangen. Deze specifieke kenmerken, kenmerkend voor dit gebied, zijn alleen bekend bij de meest wijze en ervaren kenners van de streek. En Damien en Romain behoren tot deze elite. Dit is niet verwonderlijk aangezien zij zijn opgegroeid tussen deze wijnstokken, toch? Dankzij deze geleefde kennis kunnen beide broers met trots zeggen dat ze ware kenners zijn die in staat zijn om hun wijngaarden op een ecologische en biodynamische manier te cultiveren. Het is belangrijk om te beseffen dat dit laatste geen sinecure is, gezien het semi-continentale klimaat dat heerst in het gebied, met hete zomers en regenachtige, koude winters (inclusief vorst).
 
Voor Romain en Damien is er in het productieproces van Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Montmains geen ruimte voor chemische middelen. Noch voor, noch na. Ze zullen alleen zwavel gebruiken na het bottelen, om te waarborgen dat Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Montmains de tand des tijds goed doorstaat. Voor de rest van het proces wordt alles individueel en met minimale interventie uitgevoerd: alles begint met de handmatige oogst wanneer de druiven van Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Montmains de optimale rijpheid hebben bereikt; vervolgens de triltafel (waar de mindere trossen worden verwijderd); daarna de persing en de natuurlijke fermentatie met inheemse gisten; en tot slot de rijping op de lie.
 
Jarenlang heeft de familie Bouchard een cruciale rol gespeeld in Chablis. Nu rust het volledige gewicht van de verantwoordelijkheid op de schouders van Damien en Romain. Er is geen reden tot zorg. Met wijnen zoals Domaine de l'Enclos Chablis 1er Cru Montmains zal alles ongetwijfeld goed komen.

 

2022
Domaine de l'Enclos Chablis 1.er Cru Montmains 2022 is een witte wijn die betovert met zijn balans en frisheid. In de neus ontplooit hij subtiele aroma's van groene appel en citrusvruchten, verweven met minerale accenten die doen denken aan natte kiezels. In de mond is hij licht en helder, met een levendige zuurgraad die zijn fruitige karakter en gedefinieerd profiel benadrukt. Deze Chablis toont een ingetogen rijpheid en biedt een verfrissende en stijlvolle proefervaring.
 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.