Romanée-Conti is zonder twijfel een van de meest vereerde namen in de wijnwereld. Een absoluut symbool van traditie, uitmuntendheid en exclusiviteit. Daarom, wanneer we het hebben over een project gecreëerd door Aubert de Villaine, directeur en mede-eigenaar van Romanée-Conti, zijn verdere introducties overbodig, want de kwaliteit is gegarandeerd.
Gelegen in Bouzeron, in het noorden van de Côte-Chalonnaise in Bourgogne, is Domaine de Villaine een landgoed dat Aubert en zijn vrouw Pamela in 1971 hebben verworven en dat nu wordt beheerd door hun neef Pierre de Benoist met dezelfde passie als zijn oom en tante. Sinds 1986 heeft deze wijngaard zich toegelegd op biologische wijnbouw, met respect voor de aarde en het streven om elke druif authentiek zijn oorsprong te laten uitdrukken.
Het Domaine beschikt over percelen verspreid over Bouzeron, Rully, Mercurey en Santenay, beplant met aligoté, chardonnay en pinot noir, de klassieke variëteiten die leven geven aan wijnen met een Bourgondische ziel. Onder hen valt Grésigny Rully 1er Cru op, een wijn met diepe wortels in een sinds 2011 gehuurd perceel, gelegen in het zuidwesten van de appellatie Rully.
De naam "Grésigny" komt uit het Bourgondische dialect en betekent "kleine en snelle heuvel", een perfecte afbeelding voor deze plek waar de chardonnay-stokken, sommige meer dan 80 jaar oud, zich stevig vastklampen aan mergel-kalksteen bodems. Een zeer speciaal terroir dat, in combinatie met het unieke klimaat van de regio, de wijn in staat stelt een complexiteit en frisheid te onthullen die degenen die het proeven betovert.
Voor de productie van Domaine de Villaine Rully 1er Cru Grésigny vindt de fermentatie en rijping gedurende 12 maanden plaats in traditionele Bourgondische vaten, werkend op de fijne droesem en met 20% nieuw eikenhout dat elegantie toevoegt zonder de natuurlijke karakter van de wijn te overschaduwen.
Domaine de Villaine Rully 1er Cru Grésigny is een chardonnay die de essentie van een uniek terroir vangt, verhalen fluistert van eeuwenoude wijnstokken en de passie weerspiegelt die door generaties heen is overgedragen. Onder de wijze leiding van de familie de Villaine toont deze witte wijn aan dat ware uitmuntendheid niet afhankelijk is van één enkele plek, maar van de liefde, het respect en de toewijding die in elke hoek van Bourgogne te vinden zijn.