Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Domaine Jules Desjourneys Beaujolais Village Blanc

Domaine Jules Desjourneys Beaujolais Village Blanc

Een van de best bewaarde geheimen van Beaujolais
Biologisch-dynamisch
Domaine Jules Desjourneys Beaujolais Village Blanc
75 cl.
2021
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Beaujolais
Productiegebied Beaujolais
AOC Beaujolais-Villages
Denominatie van oorsprong AOC Beaujolais-Villages
Domaine Jules Desjourneys
Wijnhuizen Domaine Jules Desjourneys
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Jules Desjourneys Beaujolais Village Blanc 2021

Witte wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch. 36 meses en barrica.

Stijl Domaine Jules Desjourneys Beaujolais Village Blanc
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Blauwe vis, Pasta, Pizza's, Zeevruchten, Witte vis, Aperitief

Over Domaine Jules Desjourneys Beaujolais Village Blanc

In 2007 besloot hij zijn leven een andere wending te geven toen hij overstapte van wijnvertegenwoordiger naar wijnbouwer. Zijn nieuwe onderneming zou de naam Jules Chauvet (de gerenommeerde vigneron van Beaujolais) dragen, waaraan hij Desjourneys toevoegde omdat hij het "prettig vond klinken naast Jules". Zo werd Domaine Jules Desjourneys geboren.

Met zijn nieuwe project in de hand, was zijn eerste halte Fleurie, waar Fabien Duperry oude wijngaarden kocht (meer dan 80 jaar oud). Zijn favoriete wijngaarden bevinden zich zowel in het noorden, bij 'Les Moriers', als in het zuiden (bij 'La Chapelle des Bois'); desalniettemin kon hij de rest van de 38 dorpen die deel uitmaken van de appellatie A.O.C. Fleurie-Village, de ware ziel van de benaming, niet negeren.

Specifiek wordt de A.O.C. Beaujolais-Villages verbouwd op de beste hellingen van de regio op granieten, zandige of door erosie aangetaste vulkanische bodems. De wijnstokken bevinden zich hier tussen 190 en 500 meter boven zeeniveau, waarbij soms echt steile hellingen worden aangetroffen. Om deze reden spreken sommige deskundigen van heroïsche wijnbouw, waarbij het verplicht is om alle werkzaamheden handmatig uit te voeren. In het geval van Fabien Duperry strekt deze teelt zich ook uit tot de biodynamica, met aandacht voor diepere aspecten zoals de verzorging zonder chemische producten (voor Duperry is zelfs koper af te raden) en respect voor de biodiversiteit. In deze wijngaarden vindt men gebruikelijk de gamay-druivensoort; echter, de chardonnay vindt ook zijn plek in deze hoek van de wereld, ten zuiden van de Bourgogne. Hoewel het slechts ongeveer 2% van de wijngaard vertegenwoordigt, is deze variëteit een van de best bewaarde geheimen van de benaming die transformeert in vlezige en zeer aromatische wijnen.

Geen van deze nuances mag verloren gaan in de wijnmakerij tijdens de vinificatie. Tenminste, dat is wat Fabien Duperry denkt, die een minimale interventie productie uitvoert, waarbij hij alleen speciale aandacht besteedt aan twee processen: de fermentatie en de lange rijping. Beide taken zijn degenen die volledig zijn aandacht opeisen, aangezien ze de sleutelpunten zijn in elk type productie. Wat betreft de materialen, vermijdt hij ook diegene die de wijn maskeren of verhullen; om deze reden is hout al jaren uit zijn wijnmakerij verbannen, en kiest hij eerder voor glas en roestvrij staal.

2019

Domaine Jules Desjourneys Beaujolais Village Blanc 2019 is een romige, overvloedige witte wijn waarbij het fruit overal prominent aanwezig is. In de neus onthullen zich citrusgeuren (limoen) en boomgaardvruchten. In de mond is het knapperig, met substantie. Vol en zijdeachtig, met een verleidelijke vlezige kern. Ziltige afdronk.
2018

Domaine Jules Desjourneys Beaujolais Village Blanc 2018 is een romige witte wijn met een volle structuur, gekenmerkt door geurtonen van witte bloemen, peer, appel en versgebakken brood. Qua smaak is het een nauwkeurige en ongecompliceerde wijn, met een heerlijk frisse zuurgraad en een ziltige afdronk.
2019
91 Parker
2018
90 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.