Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx

Een marathonwijn die breekt met de normen
Biologisch-dynamisch
Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx
75 cl.
2015
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.00%
Alcohol 13.00%
Beaujolais
Productiegebied Beaujolais
AOC Moulin-à-Vent
Denominatie van oorsprong AOC Moulin-à-Vent
Domaine Jules Desjourneys
Wijnhuizen Domaine Jules Desjourneys
Bevat Sulfieten
100% Gamay
Druivenrassen 100% Gamay
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx 2015

Rode wijn Biologisch-dynamisch.

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx 2015 is een rijpe wijn, een echt juweeltje. De neus is zeer intens en kruidig, met zeer rijke aroma's die doen denken aan rozen, zoethout, zwarte kersen en teer. Harmonieus in de mond. Een spektakel. Vol en evenwichtig. Uitzonderlijk.

Stijl Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Worstjes, Groenten, Salades, Rood vlees, Wild

Over Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx

Wanneer zijn wijnen klaar zijn met gisten, doet hij zo min mogelijk. Fabien Duperray observeert en laat de wijn evolueren. In de regel worden de wijnen na twee winters gebotteld. Dit is niet normaal in de Beaujolais, maar wat hij wil is dat zijn wijnen na verloop van tijd geweldig worden. Deze filosofie begint met oude wijngaarden in de A.O.C. Moulin-à-Vent, in het zuiden van de Bourgogne (in centraal oost-Frankrijk), waar voor hem het werk in de wijngaard het belangrijkste is. Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx is een volledig biodynamische rode wijn, gemaakt met zo min mogelijk interventie.

In deze appellation, waar zo'n 71 lieux dits geregistreerd staan, is gebleken dat elk perceel zijn eigen persoonlijkheid heeft. Fabien Duperray heeft ze allemaal samengebracht door de beste gamaydruiven van elk van deze percelen te combineren in een cuvée. Op die manier is Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx een getrouwe weerspiegeling van de mengeling van de granietbodems van het noorden en de kleibodems van het zuiden, die uiteindelijk samenkomen in een combinatie van sedimenten met zand, kalksteen en mergel.

Voor Fabien Duperray moet al het werk in de wijngaard gebeuren. Met ingrepen in de kelder zou de wijn slechts cosmetisch worden opgedoft. Om deze reden gist Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx met een minimum aan interventies en zorgt men ervoor dat dit proces wordt uitgevoerd met de gezondste druiven (vooraf geselecteerd). De wijnen van Domaine Jules uit de A.O.C. Moulin-à-Vent zijn "marathonwijnen" die lang meegaan en het best tot hun recht komen na een lange rijping, zowel in tanks van verschillende materialen (Duperry is al jaren geleden afgestapt van hout) als in de fles.

Volgens Fabien Duperray wordt 90% van hun productie verkocht buiten Frankrijk, waar de wijnen meer gewaardeerd worden om hun smaak dan om hun naam. Dankzij Duperry is de regio Beaujolais geherwaardeerd en daarmee op gelijke hoogte gekomen met andere grote wijnen uit de Bourgogne, waarvan de naam misschien belangrijker was dan de kwaliteit in het glas.

2015

Domaine Jules Desjourneys Moulin à Vent Les Styx 2015 is een rijpe wijn, een echt juweeltje. De neus is zeer intens en kruidig, met zeer rijke aroma's die doen denken aan rozen, zoethout, zwarte kersen en teer. Harmonieus in de mond. Een spektakel. Vol en evenwichtig. Uitzonderlijk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.