Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Pre-sales
Dominio de Es Carravilla

Dominio de Es Carravilla

Een van de meest gewilde rode wijnen van de D.O. Ribera del Duero
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Pre-sales
Dominio de Es Carravilla
75 cl.
2025
75 cl.
2022
96 Parker
redeemKrijg € 7,04 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.90%
Alcohol 12.90%
Castilla y León
Productiegebied Castilla y León
D.O. Ribera del Duero
Denominatie van oorsprong D.O. Ribera del Duero
Dominio de Es
Wijnhuizen Dominio de Es
Bevat Sulfieten
95% Tinto Fino, 5% Albillo
Druivenrassen 95% Tinto Fino, 5% Albillo
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Dominio de Es Carravilla 2025 Primeur

Rode wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch and Ecologisch.

Dominio de Es Carravilla 2025 verwelkomt je met een schitterende donker kersenrode kleur die je uitnodigt om zijn wereld te verkennen. Bij het ruiken ontvouwen zich intense fruitige aroma's van braam en rijpe pruim, vergezeld van delicate kruidige tonen van vanille en kaneel afkomstig van de rijping op hout. In de mond is het een gestructureerde en volle wijn, waar de fruitige smaken zich vermengen met een elegante hint van pure chocolade, resulterend in een lange en aanhoudende afdronk. Deze wijn is ideaal voor degenen die genieten van diepe en complexe wijnen, en biedt een perfecte combinatie van fruit en hout.

Stijl Dominio de Es Carravilla
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Wild

Over Dominio de Es Carravilla

Er zijn wijngaarden die getemd lijken. Perfecte rijen, alles in orde, alles onder controle. En dan zijn er de andere. Degenen die lijken te hebben besloten hun eigen weg te volgen, alsof de tijd langzamer gaat. Plaatsen waar de wijnstok niet groeit, maar overleeft. Waar de grond niet wordt bewerkt, maar wordt ontcijferd. Dominio de Es Carravilla is precies ontstaan uit een van die plekken.

In Atauta, in de Soriaanse Ribera del Duero, is Dominio de Es geen gebruikelijke wijnmakerij, maar een manier om naar het landschap te kijken. Bertrand Sourdais verkent al meer dan twee decennia dit extreme gebied, sinds hij eind jaren '90 een ogenschijnlijk vergeten wijnbouwpatrimonium ontdekte. Struikvormige wijnstokken, veel pre-phylloxera, geplant op een mozaïek van zand-, kalk- en kleigronden op meer dan 950 meter hoogte.

Het project is opgebouwd als een gefragmenteerde kaart. 45 micropercelen die samen amper 6 hectare bereiken. Elk met zijn eigen karakter, ritme, en manier om de plaats uit te drukken. Sinds 2000 worden ze bewerkt volgens ecologische principes en met een bijna chirurgische gevoeligheid voor detail. Hier gaat het niet om meer ingrijpen, maar om beter ingrijpen.

In de wijnmakerij blijft die filosofie intact. De wijn wordt niet geduwd, maar begeleid. De tijd wordt niet versneld, maar gerespecteerd. Elke beslissing volgt een zeer duidelijk idee: dat het eindresultaat zo trouw mogelijk is aan de oorsprong.

En binnen die kaart verschijnt Carravilla. Een minimaal perceel. Slechts 0,10 hectare. Net genoeg zodat alles ertoe doet. Gelegen op 935 meter hoogte, aan de voet van een zuidelijk gerichte helling, heeft Carravilla iets bijna primitiefs. Zandgronden vermengd met steen en kalksteen, wit, hard, veeleisend. Een omgeving waar de wijnstok geen comfort vindt, maar spanning. En precies daar begint het karakter van de wijn zich te vormen. De oude struikvormige wijnstokken combineren tinto fino met albillo mayor. Ze produceren niet veel, maar wat ze geven, zit vol identiteit. Hier is geen volume, er is concentratie. Er is geen overdaad, er is precisie.

De vinificatie volgt dezelfde logica van respect en geduld. Handmatige oogst, zeer lange maceraties —meer dan 40 dagen— en een rijping in Bourgondische vaten van Frans eiken die verfijnen zonder te maskeren. Alles is bedoeld om de rauwe energie die de wijn al uit de wijngaard haalt, te behouden.

Het resultaat is ongeveer 600 flessen per jaar. Weinig, ja. Maar genoeg om te begrijpen dat Dominio de Es Carravilla niet probeert onmiddellijk in de smaak te vallen. Het heeft iets interessanters. Spanning, verticaliteit en een constante sensatie van verbondenheid met de aarde waaruit het voortkomt.




 

2025

Dominio de Es Carravilla 2025 verwelkomt je met een schitterende donker kersenrode kleur die je uitnodigt om zijn wereld te verkennen. Bij het ruiken ontvouwen zich intense fruitige aroma's van braam en rijpe pruim, vergezeld van delicate kruidige tonen van vanille en kaneel afkomstig van de rijping op hout. In de mond is het een gestructureerde en volle wijn, waar de fruitige smaken zich vermengen met een elegante hint van pure chocolade, resulterend in een lange en aanhoudende afdronk. Deze wijn is ideaal voor degenen die genieten van diepe en complexe wijnen, en biedt een perfecte combinatie van fruit en hout.
2024 ```html
Dominio de Es Carravilla 2024 is een rode wijn met een zijdezachte en verleidelijke entree die bij de eerste slok een glimlach oproept. Deze medium-bodied rode wijn glijdt als fluweel over het gehemelte en onthult een sappige explosie van rijp zwart fruit. Het hout, perfect afgestemd, begeleidt zonder te overheersen, waardoor de frisheid en balans de hoofdrol krijgen. Rond, elegant en zonder enige ruwheid, is het een wijn die verleidt met zijn harmonie en verfijnde charme.
```
2023

Dominio de Es Carravilla 2023 is een karaktervolle rode wijn. In de neus vallen aroma's van zwarte vruchten zoals bramen en pruimen op, vergezeld van een subtiele hint van vanille en specerijen. In de mond is hij geconcentreerd en goed gestructureerd, met zachte tannines die een aangename sensatie geven. Zijn rijping op vat voegt een interessante complexiteit toe, met tonen van cacao en een aanhoudende afdronk. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een wijn met diepgang.
2022
Dominio de Es Carravilla 2022 is een rode wijn met een zeer beperkte productie die fris en elegant is, vol kracht. Zijn lichte tannines en gematigde alcoholconcentratie laten hem vloeien met een energieke finesse. Een geweldige wijn, met een uitstekend potentieel voor evolutie in de fles.
 
2020

Dominio de Es Carravilla 2020 is een geconcentreerde, fijne en zeer elegante rode wijn. Bij deze gelegenheid, waarbij hij voor langere en zachtere maceraties heeft gekozen, heeft Sourdais er zelf voor gezorgd dat hij precies heeft bereikt wat hij wilde. De neus is rechttoe rechtaan, met tonen van rijp rood fruit met hints van kokos, chocolade en pruimen. In de mond is hij dichter en steviger, met een dikke tannine, waarin het vlezige en sappige fruit (zoals nectarine) opvalt. Lange en aanhoudende afdronk.
2025
96 Parker
2024
96 Parker
2022
93 Parker
2020
94 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 352,00 IVA inc.

U koopt vooraf, wat betekent dat u tegen een betere prijs koopt, want u betaalt nu en u krijgt het vanaf April 2028, zodra de wijnmakerij klaar is met de uitwerking.
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.