Druivensoorten
Er wordt gezegd dat er in de wereld ongeveer 10.000 verschillende druivensoorten zijn. Maak kennis met de meest opmerkelijke voor de bereiding van wijn en zijn wijnen.
Malbec is een rode druif die het embleem is geworden van Argentijnse wijnen, vooral in regio's zoals Mendoza. Bekend om het produceren van intense en smaakrijke rode wijnen, biedt Malbec fruitige noten zoals pruim en braam, vergezeld van kruidige accenten. Deze variëteit creëert volle wijnen die ideaal zijn om te combineren met gegrild vlees en gerijpte kazen.
Malvasia is een witte druivensoort die bekend staat om zijn veelzijdigheid en het vermogen om aromatische en voortreffelijke wijnen te produceren. Deze druif wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van witte en zoete wijnen en is beroemd in regio's zoals de Canarische Eilanden en Madeira. De wijnen van Malvasia onderscheiden zich door hun bloemige, fruitige tonen en hun elegante zuurgraad.
Malvasía de Sitges is een druivenras dat voornamelijk wordt verbouwd in de regio Catalonië. Het staat bekend om het produceren van zoete en aromatische wijnen, met bloemige en honingachtige tonen. Ideaal voor het maken van dessertwijnen, combineert het smaakprofiel zachtheid en complexiteit, en biedt het een unieke ervaring voor het gehemelte.
Malvasia Fina is een witte druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in regio's van Portugal en Spanje. Het wordt hoofdzakelijk gebruikt voor het produceren van frisse en aromatische witte wijnen, gekenmerkt door bloemige en citrustonen. Deze druif biedt een evenwichtige zuurgraad en een vleugje zoetheid, resulterend in lichte wijnen, perfect om van te genieten in warme klimaten.
Malvasia Istriana, voornamelijk geteeld in het noordoosten van Italië en Slovenië, is een witte druif die frisse en aromatische wijnen voortbrengt. Met een delicate balans tussen zuurgraad en fruitige tonen, zijn deze wijnen vaak droog, perfect om van te genieten als aperitief of om lichte gerechten te begeleiden. De variëteit Malvasia Istriana biedt een unieke en veelzijdige smaak die opvalt door zijn frisheid en elegantie.
Malvasia Nera is een rode druif, opvallend in regio's zoals Apulië en Sardinië, die voornamelijk rode wijnen voortbrengt. Deze variëteit voegt warmte en rijpe fruitsmaken toe, met een kruidige toets. De wijnen zijn soepel en rond, ideaal voor degenen die willen genieten van een authentieke en omhullende smaak.
De Mandó-druif is een mediterrane parel, hoofdzakelijk geteeld in de regio van Valencia. Deze variëteit brengt frisse en fruitige rode wijnen voort, gekenmerkt door hun elegantie en zachtheid in de mond. Perfect om van te genieten bij elke gelegenheid, hun tonen van rood fruit en hun balans maken ze onweerstaanbaar.
Manto Negro is een emblematische druif van Mallorca, opmerkelijk door zijn aanpassing aan het mediterrane klimaat. Voornamelijk gebruikt in rode wijnen, biedt het fruitige smaken en een kruidige toets, waardoor het ideaal is voor het creëren van evenwichtige en complexe wijnen. Deze wijnen zijn een authentieke weerspiegeling van hun land, gekenmerkt door hun frisheid en subtiele elegantie.
De Manzoni Bianco-druivensoort is een wijnschat afkomstig uit het noorden van Italië, met name de regio Veneto. Met zorg geteeld, brengt het frisse en aromatische witte wijnen voort. Deze wijnen onderscheiden zich door hun bloemige en fruitige tonen, met een uitgebalanceerde zuurgraad die ze ideaal maakt om van te genieten bij elke gelegenheid.
Maria Gomes, ook bekend als Fernão Pires, is een overheersende witte druif in de wijnregio Bairrada, Portugal. Deze variëteit wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van frisse en aromatische witte wijnen, gekenmerkt door bloemige, citrusachtige en tropische fruittonen. De gebalanceerde en verfrissende smaak maakt het een ideale keuze om van te genieten in warme klimaten.
De Marmajuelo-variëteit, voornamelijk geteeld op de Canarische Eilanden, resulteert in levendige en frisse witte wijnen. Met citrustonen en een exotisch tintje weerspiegelen deze wijnen de invloed van het vulkanische klimaat en de bodems van de regio. Perfect voor degenen die op zoek zijn naar unieke smaken en een authentieke zintuiglijke ervaring.
Marsanne is een witte druif afkomstig uit de Rhônevallei in Frankrijk, perfect om witte wijnen te creëren die opvallen door hun rijke textuur en subtiele aroma's van peer, perzik en amandel. Marsanne-wijnen hebben doorgaans een volle body en zijn ideaal om te combineren met zeevruchten en gerechten met een milde smaak.