Druivensoorten
Er wordt gezegd dat er in de wereld ongeveer 10.000 verschillende druivensoorten zijn. Maak kennis met de meest opmerkelijke voor de bereiding van wijn en zijn wijnen.
De Escursac-variëteit, afkomstig uit Mallorca, geeft leven aan rode wijnen die opvallen door hun authenticiteit en mediterrane karakter. Vooral op het eiland geteeld, produceert het wijnen met fruitige smaken, goede zuurgraad en een evenwichtige body. Perfect voor wie een lokale en afwijkende toets in elk glas zoekt.
Espadeiro is een druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in Galicië, in het noordwesten van Spanje. Deze zeldzame druif resulteert in rode wijnen met een uniek karakter: fris, met een vibrerende zuurgraad en zeer uitgesproken fruitige tonen, zoals rood fruit. Perfect voor degenen die op zoek zijn naar lichte en verfrissende wijnen.
De variëteit Esperó de Gall is een ware schat van de Middellandse Zee, voornamelijk geteeld in de zonnige streken van Catalonië. Het wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van rode wijnen, die intense smaken en een uitstekende zuurgraad bieden die ze fris en levendig maken. Perfect voor wie op zoek is naar ervaringen buiten de traditionele variëteiten, zijn de wijnen van Esperó de Gall een heerlijke avontuur voor het gehemelte.
Estaladina is een unieke, weinig bekende druivensoort vol karakter, die voornamelijk wordt geteeld in de regio Galicië, Spanje. Dit soort druif wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van rode wijnen, met een onderscheidend aromatisch profiel met fruitige en kruidige tonen. De zeldzaamheid en uniciteit maken de wijnen van Estaladina tot een bijzondere ervaring voor degenen die op zoek zijn naar iets anders en authentieks in hun glas.
Falanghina is een Italiaanse witte druif, typisch voor de regio's Campania en Molise, die frisse en levendige wijnen produceert. Met bloemige aroma's en citrusachtige tonen wordt het vaak omgezet in droge witte wijnen. De evenwichtige zuurgraad en mineraliteit weerspiegelen perfect het mediterrane karakter, ideaal om te combineren met zeevruchten en lichte gerechten.
Fer Servadou is een druivensoort die voornamelijk wordt verbouwd in de zuidwestelijke regio's van Frankrijk, zoals Gaillac en Marcillac. Bekend om het produceren van frisse en fruitige rode wijnen, biedt het smaken van rood fruit, specerijen en een vleugje kruidigheid. Dit type wijn is vaak levendig en heeft een aangename zuurgraad, perfect om te combineren met diverse gerechten.
Het druivenras Ferrol is een weinig bekende juweel dat voornamelijk in het noordwesten van Spanje wordt verbouwd. Voornamelijk gebruikt voor de productie van rode wijnen, biedt deze druif een rijkdom aan fruitige smaken en een robuuste structuur. De wijnen staan bekend om hun frisheid en een vleugje kruidigheid, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar iets onderscheidends.
De druivensoort Fiano, oorspronkelijk afkomstig uit het zuiden van Italië, met name Campania, onderscheidt zich door het produceren van betoverende witte wijnen. Deze wijnen staan bekend om hun aroma's van tropisch fruit en honing, naast hun frisheid en romige textuur. De Fiano biedt een unieke complexiteit en diepgang, wat van elk glas een gedenkwaardige ervaring maakt.
Fiano Minutolo is een witte druivenvariëteit die voornamelijk in Puglia, Italië, wordt verbouwd. Bekend om zijn aromatische kwaliteiten, is het ideaal voor de productie van frisse en geurige witte wijnen. Deze wijnen bieden citrus- en bloemige noten, met een uitgebalanceerde zuurgraad die hen perfect maakt om te serveren bij salades en zeevruchten.
Het ras Forastera wordt voornamelijk verbouwd op de Canarische Eilanden, waar het vulkanische klimaat de wijnen een unieke persoonlijkheid geeft. Voornamelijk gebruikt voor het maken van witte wijnen, produceert Forastera frisse en aromatische dranken, met citrusnoten en een vleugje mineralen, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een exotische en andere smaak.
Forcallat is een autochtone druif uit Levante, die vooral wordt verbouwd in de regio Valencia. Deze variëteit wordt hoofdzakelijk gebruikt voor de productie van roséwijnen, die bekendstaan om hun frisheid en lichtheid. De wijnen bieden fruitige tonen en een levendige zuurgraad, wat ze perfect maakt om van te genieten in warme klimaten.
De Frappato-druif, voornamelijk verbouwd in Sicilië, Italië, staat bekend om het voortbrengen van frisse en lichte rode wijnen met fruitige en bloemige aroma's. Ze zijn meestal medium-bodied wijnen, gemakkelijk te drinken, ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een zachte en toegankelijke rode wijn, met kersensmaken en kruidige noten.