De Hombre Bala is een versterkte wijn uit de D.O. Vinos de Madrid die wordt geproduceerd door Uvas Felices in samenwerking met het wijnhuis Comando G. Het is een single-varietal van de druivensoort Garnacha.
De druiven die voor deze wijn worden gebruikt, zijn afkomstig van wijngaarden die tussen de 50 en 90 jaar oud zijn, verspreid over vier landgoederen in drie dorpen ten westen van Madrid. We hebben het over Cadalso de los Vidrios, Cenicientos en Rozas de Puerto Real.
Er wordt biodynamische landbouw toegepast die volledig in harmonie is met het milieu. De wijnstokken groeien op granieten bodems op een hoogte van ongeveer 1000 meter. Het klimaat in de regio is streng, wat resulteert in een gebalanceerde rijping en leidt tot wijnen die fris en verfijnd zijn.
De druiven worden ontsteeld en ondergaan een koude maceratie die ongeveer 30 dagen duurt. De fermentatie vindt plaats in houten vaten en foeders onder gecontroleerde temperatuur.
De daaropvolgende rijping, die 10 maanden duurt, vindt plaats in Franse eikenhouten vaten met een capaciteit van 400 en 700 liter.
Comando G vindt zijn bestaansrecht in de G van Garnacha. Het project is gericht op het vervaardigen van wijnen van oude Garnacha-wijnstokken uit de Sierra de Gredos.