Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Emilien Feneuil Cuvée Mix

Emilien Feneuil Cuvée Mix

Prachtige kalkachtige ziltigheid
Biologisch-dynamisch
Emilien Feneuil Cuvée Mix
75 cl.
2018
94 Decántalo
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Emilien Feneuil
Wijnhuizen Emilien Feneuil
Champagne, Wijn
Bevat Sulfieten
85% Chardonnay, 15% Petit Meslier
Druivenrassen 85% Chardonnay, 15% Petit Meslier
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Emilien Feneuil Cuvée Mix 2018

Champagne Brut Nature Biologisch-dynamisch. 48 maanden op fles.

Emilien Feneuil Cuvée Mix 2018 is een romige mousserende wijn met aroma's van rijp wit fruit, citrusachtige tonen en minerale hints. In de mond is het fris, aangenaam en bijzonder harmonieus. Een champagne met een levendige zuurgraad, een weelderige textuur en een lange, zilte afdronk.

Stijl Emilien Feneuil Cuvée Mix
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Blauwe kazen, Zeevruchten, Wild

Over Emilien Feneuil Cuvée Mix

De etymologische oorsprong van de naam Sermiers, een gemeente gelegen in de regio Champagne, in Frankrijk, wordt geassocieerd met de wortel "Sarm", een term die verwijst naar de ziltigheid die voortkomt uit kalkrijke bodems. Het is deze specifieke ziltigheid die Emilien Feneuil wilde behouden en benadrukken toen hij de familiewijngaarden in deze Franse gemeente overnam. Om dit te bereiken, stopte hij met conventionele landbouwmethoden en herintroduceerde hij de traditionele technieken die zijn voorouders gebruikten. Een honderd procent ecologische en biodynamische wijnbouw die heeft geleid tot druiven die uitblinken in kwaliteit en die deze wijnbouwer van de nieuwe generatie hebben geïnspireerd om zijn eigen wijnen te vervaardigen.

Zijn cuvée Emilien Feneuil Cuvée Mix is een mousserende wijn afkomstig van een selectie van druiven uit zijn vier percelen. Wijnstokken met een leeftijd van 40 jaar van chardonnay en petit meslier geplant op kalkrijke bodems, geteeld zonder het gebruik van chemische producten en met de hand geoogst op het optimale moment van rijping. Vervolgens worden ze naar de kleine wijnmakerij gebracht die Emilien heeft opgezet op de locatie waar de eerste wijnpers van het dorp stond. Daar worden de druiven samen geperst en ondergaan ze een spontane fermentatie met inheemse gisten, waarna de wijn 10 maanden rijpt in vaten die al 5 of 6 keer eerder zijn gebruikt. Na de vervaardiging van de wijn begint een tweede gisting op fles, waar deze minimaal 48 maanden blijft. Het degorgeren gebeurt op de traditionele manier, "à la volée".

Ongeklaard, ongefilterd en zonder dosage, Emilien Feneuil Cuvée Mix is een mousserende vintage wijn die voortkomt uit een zorgvuldig samengestelde blend met als doel een fruitig, vol en ziltig profiel te tonen, kenmerken die de wijnen van Emilien Feneuil zo typeren.

 

2018

Emilien Feneuil Cuvée Mix 2018 is een romige mousserende wijn met aroma's van rijp wit fruit, citrusachtige tonen en minerale hints. In de mond is het fris, aangenaam en bijzonder harmonieus. Een champagne met een levendige zuurgraad, een weelderige textuur en een lange, zilte afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.