Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Fazenda Agricola Augalevada Ollos Tinto

Fazenda Agricola Augalevada Ollos Tinto

Een eerlijke lezing van de Ribeiro
Biologisch-dynamisch
Fazenda Agricola Augalevada Ollos Tinto
75 cl.
2024
redeemKrijg € 0,39 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Galicië
Productiegebied Galicië
D.O. Ribeiro
Denominatie van oorsprong D.O. Ribeiro
Fazenda Agricola Augalevada
Wijnhuizen Fazenda Agricola Augalevada
Bevat Sulfieten
Brancellao, Caiño Longo, Espadeiro, Souson
Druivenrassen Brancellao, Caiño Longo, Espadeiro, Souson
14.0
Dienst 14.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Fazenda Agricola Augalevada Ollos Tinto 2024

Rode wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch. 10 meses en barrica.

Stijl Fazenda Agricola Augalevada Ollos Tinto
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Aperitief, Wit vlees, Worstjes, Gerijpte kazen, Blauwe kazen, Zachte kazen

Over Fazenda Agricola Augalevada Ollos Tinto

Er zijn trajecten die niet gepland zijn, maar ook niet geïmproviseerd. Ze vallen gewoon op hun plaats. Dat van Iago Garrido begon meer dan 15 jaar geleden, toen een ogenschijnlijk zijwaartse academische beslissing hem naar de wijnwereld leidde. Hij had een achtergrond als landbouwkundig ingenieur en voedingsdeskundige, maar volgde uiteindelijk oenologie, wat een deur opende waarvan hij nog niet wist dat die bepalend zou zijn.

Zijn eerste stappen in dit universum zette hij in de Ribeiro (Galicië), waar hij zij aan zij werkte met een priester. Daar, tussen de wijngaarden, rustige gesprekken en veldwerk, stopte wijn met een discipline te zijn en werd het een manier om het gebied te begrijpen. 

In de loop der jaren verdiepte die relatie met de wijngaard zich en werd het onvermijdelijk om iets eigens te creëren. Iago begon de regio met een andere blik te verkennen, op zoek naar terreinen, op zoek naar een plek waar hij zijn persoonlijke project kon vormgeven zonder te breken met wat hij had geleerd, maar het voort te zetten.

De kans deed zich voor in Riobó, in de gemeente Cenlle. Daar was Augalevada. Vier hectare wijngaard met geschiedenis — vroeger verbonden aan het Pazo de Riobó en op dat moment in particuliere handen — gelegen op een terrasvormige helling, verscholen in een beboste vallei, achter het oude klooster van San Clodio. Een plek die niet getransformeerd hoefde te worden, maar begrepen.

Zo ontstond Fazenda Agrícola Augalevada. Een project dat geen idee oplegt aan het landschap, maar zich erin integreert. Iago bouwt daar zijn wijnmakerij en begint de wijngaard te bewerken als onderdeel van een levend systeem, waar zelfs het vee en de schapen tussen de wijnstokken leven, waardoor het ecosysteem in balans blijft. Na verloop van tijd wordt het project de eerste gecertificeerde biodynamische producent in de geschiedenis van de Ribeiro.

Die manier van de wijngaard begrijpen, wordt rechtstreeks weerspiegeld in zijn wijnen, zoals Ollos Tinto. Een assemblage van caiño tinto, brancellao, espadeiro en sousón afkomstig van verschillende percelen aan de oevers van de rivieren Arnoia, Avia en Miño. Graniet- en rode leisteenbodems die diepte en spanning geven.

De vinificatie volgt dezelfde logica van respect voor de oorsprong. De oogst is handmatig, met een gedeeltelijke handmatige ontristing van 70% en 30% zachte kneuzing. De fermentatie verloopt spontaan met inheemse gisten, gevolgd door een maceratie van 25 tot 35 dagen in roestvrijstalen tanks. Vervolgens rijpt de wijn 10 maanden in 500-liter eikenhouten vaten. Niet geklaard, niet gefilterd, niet gestabiliseerd.

Als resultaat presenteert Fazenda Agrícola Augalevada Ollos Tinto zich als een interpretatie van de Ribeiro van binnenuit, zonder omwegen of kunstgrepen. Dit alles geleid door een filosofie waarin biodynamica, samenleven met de omgeving en respect voor natuurlijke ritmes geen retoriek zijn, maar een manier van werken die zich direct vertaalt in de wijn.

 

2023

Fazenda Agricola Augalevada Ollos Tinto 2023 prikkelt de zintuigen met zijn bleke en verleidelijke robijnrode kleur. In de neus ontvouwt zich een dans van rode vruchten zoals aardbeien en kersen, aangevuld met een florale toets die het charmant maakt. In de mond verrast het met zijn lichtheid en vloeiendheid, met een opmerkelijke frisheid vergezeld van fijne tannines en een levendige zuurgraad die het een eigen leven geeft. De invloed van het hout is subtiel aanwezig, wat een extra laag van elegantie toevoegt. Deze wijn is aan te bevelen vanwege zijn evenwichtige en frisse profiel, perfect voor degenen die willen genieten van een delicate en verfrissende rode wijn.
2022
93+ Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 19,25 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.