Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde

Oude druivenrassen en overvloedige passie
Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde
75 cl.
2020
redeemKrijg € 0,55 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Valenciaanse Gemeenschap
Productiegebied Valenciaanse Gemeenschap
D.O. Utiel-Requena
Denominatie van oorsprong D.O. Utiel-Requena
Fil·loxera
Wijnhuizen Fil·loxera
Bevat Sulfieten
100% Ull de Perdiu
Druivenrassen 100% Ull de Perdiu
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde 2020

Rode wijn Op droesem. 9 meses en barricas de roble.

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde 2020 onthult een aantrekkelijke kersenrode kleur, levendig en uitnodigend. Wanneer men het glas naar de neus brengt, wordt men begroet door frisse en heldere aroma's van aardbeien en kersen, verweven met intrigerende hinten van grafiet en een subtiele herinnering aan vochtige steen, allen bekroond met een lichte geroosterde geur. In de mond biedt deze wijn een royale aanzet, waarbij zijn jeugdige en ongecompliceerde karakter onthuld wordt. Ondanks zijn jeugdigheid, verrast het met zachte en rijpe tannines, ongebruikelijk voor de vroege variëteiten van onze streek. De afdronk laat ons achter met een frisse indruk, een evenwicht tussen plantaardige noten en een balsemiek accent. Deze jonge, kruidige rode wijn profiteert van enige luchting om zijn beste expressie te tonen.

Stijl Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Blauwe kazen, Pasta, Pizza's, Hamburgers, Zachte kazen, Worstjes, Rood vlees, Sushi, Rijst, Gerijpte kazen

Over Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde

Men zegt dat drie een menigte is. Maar bij Fil·loxera & Cía is er niemand te veel. Zowel Pilar Estévez, José Domenech als Joan LLobell zijn onmisbaar in het bestaan van een van de meest intrigerende en unieke wijnhuizen van Spanje.
 
Net zoals de druifluis het wijnlandschap veranderde — door de helft van de wereldwijde wijngaarden te vernietigen —, zo heeft dit project ook het leven van deze drie wijnliefhebbers volledig op zijn kop gezet. En daar komt ook de naam vandaan. Deze nieuwe fase, die in 2011 begon, daagde hen uit om andere wijnen te maken, met andere druivensoorten uit de regio van de D.O. Valencia, in Fontanars dels Alforins. En met "andere variëteiten" bedoelen we echt originele druiven — sommige bijna uitgestorven — die in het proces van herstel zijn, zoals de ull de perdiu (parelhoen oog), waarvan Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde wordt gemaakt.
 
Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde is een monovarietale rode wijn, met een hoge zuurgraad, die acht maanden op zijn gistresten heeft gelegen. Zonder dit proces zou er geen andere manier zijn om zijn krachtige smaak te temmen, hoewel al het werk begint op het land, in de 17 hectare wijngaarden van jong en oud (sommige meer dan 60 jaar oud) die in handen zijn van dit trio. Gedurende het gehele proces wordt er met respect voor het milieu geteeld, altijd op zoek naar het grootste voordeel niet alleen voor de wijngaard, maar ook voor de andere inheemse soorten en fruitbomen die sommige van hun percelen omringen. Dit combineren ze met hun onderzoeks- en herstelwerkzaamheden, waar ze zich inzetten om bijna uitgestorven druivensoorten te redden.
 
Het resterende proces is ongecompliceerd. De vinificatie vindt plaats in het huis van Pilar en José, precies in de garage, een van de weinige ruimtes die nog vrij waren in het huis van dit echtpaar. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde wordt met de hand geoogst en slechts een deel van de oogst wordt ontsteeld. De rest ondergaat een zachte en lichte kneuzing, klaar voor de fermentatie. Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde fermenteert in contact met de schillen en met behulp van inheemse gisten, gevolgd door een zeer korte en zachte maceratie waarbij de wijn in contact blijft met de schillen. De laatste acht maanden in contact met de gistresten zullen de perfecte afronding zijn voor deze wijn.
 
Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde maakt deel uit van een zeer speciale collectie, uitsluitend gemaakt van oude variëteiten die worden hersteld, zoals de valencí (en vele anderen). Een deel van hun succes komt door deze flessen, zeer origineel zowel in ontwerp als in smaak. Beetje bij beetje groeit Fil·loxera & Cía en neemt de ruimte af in het hoofdkwartier van dit project. Niemand kan de natuur begrenzen, en als het succes komt, moet het met open armen worden ontvangen. Misschien overvalt dat moment ons onverwacht, maar zorg dat je goed voorbereid bent met een glas Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde in de hand.
2020

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde 2020 onthult een aantrekkelijke kersenrode kleur, levendig en uitnodigend. Wanneer men het glas naar de neus brengt, wordt men begroet door frisse en heldere aroma's van aardbeien en kersen, verweven met intrigerende hinten van grafiet en een subtiele herinnering aan vochtige steen, allen bekroond met een lichte geroosterde geur. In de mond biedt deze wijn een royale aanzet, waarbij zijn jeugdige en ongecompliceerde karakter onthuld wordt. Ondanks zijn jeugdigheid, verrast het met zachte en rijpe tannines, ongebruikelijk voor de vroege variëteiten van onze streek. De afdronk laat ons achter met een frisse indruk, een evenwicht tussen plantaardige noten en een balsemiek accent. Deze jonge, kruidige rode wijn profiteert van enige luchting om zijn beste expressie te tonen.
2019

Fil·loxera & Cía Mujer Caballo Verde 2019 is een rode wijn die charmeert door zijn frisheid en lichtheid. In de neus ontvouwen zich aroma's van aardbeien en kersen, verweven met subtiele noten van wilde bloemen en een minerale hint die doet denken aan vochtige steen en grafiet. In de mond uit zich de jeugdige aard met een levendige zuurgraad en een soepele textuur, wat deze wijn tot een verfrissende en toegankelijke keuze maakt.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 27,35 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.