De coöperaties zijn ontstaan uit noodzaak. Kleine wijnbouwers besloten hun krachten te bundelen om de uitdagingen van het produceren en verkopen van hun wijn in een moeilijke markt het hoofd te bieden. Maar door hun inspanningen te verenigen, konden ze niet alleen overleven; na verloop van tijd transformeerde die collectieve geest in een manier van denken en werken, waarbij traditie, passie en het streven naar excellentie in elke fles worden vermengd. Het is deze filosofie die veel coöperaties tot ware kwaliteits- en innovatieleiders heeft gemaakt, in staat om te concurreren met de beste onafhankelijke wijnhuizen en hun stempel te drukken op elke oogst.
En het is precies die mentaliteit die de wijnbouwcoöperatie Forster Winzerverein in Pfalz (Duitsland) definieert. Hun motto, “Wat één niet kan bereiken, kunnen velen wel bereiken”, is de essentie van meer dan een eeuw van gezamenlijke inspanning. Met meer dan 100 toegewijde leden delen ze allemaal de overtuiging dat kwaliteit geen luxe mag zijn, en die toewijding weerspiegelt zich in elke wijn die ze produceren, van de selectie van de wijngaarden tot de fles die in je glas terechtkomt.
Een perfect voorbeeld is de Forster Winzer Edition Dr. Pioth Riesling Trocken. Afkomstig van hun beste wijngaarden in de Pfalz, geteeld op lichte zandgronden, wordt deze riesling gedurende 4 maanden gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met lie, waardoor hij frisheid, complexiteit en dat karakter krijgt dat alleen een wijn gemaakt met collectieve passie kan bieden.