Frau Ehrhard Natürlich

Weingut Carl Ehrhard, een familiewijnhuis dat 150 jaar geleden op de hellingen van de Rüdeshelmer berg in Rheingau (Duitsland) werd opgericht, wordt nu door de vijfde generatie gerund onder leiding van Carl Ehrhard en zijn vrouw Petra. Een stel dat door de wisselvalligheden van het leven hun dagelijks leven opnieuw vormgaf. In hun uitwerkingen versmelten zij het traditionele met het vernieuwende. Al deze toewijding heeft dit wijnhuis veranderd in een nieuwe generatie wijnbouwproject dat droge wijnen creëert met klassieke druivenrassen van 9 hectare bevoorrechte wijngaarden.

Een voorbeeld van het resultaat van deze nieuwe filosofie van respectvol werken is Frau Ehrhard Natürlich, een oranje wijn afkomstig van 50 jaar oude wijngaarden die op biologische wijze, zonder herbiciden of pesticiden groeien in een van de krachtigste bodems voor de groei van het ras riesling. Zodra de druiven hun optimale rijpheid hebben bereikt, worden ze met de hand geoogst en grondig gesorteerd. In de wijnmakerij worden de druiven ontsteeld en opnieuw geselecteerd. Daarna ondergaan ze een maceratie van 2 maanden in een mandpers, waarna ze spontaan gisten in hele trossen en 18 maanden op hun droesem blijven liggen in houten, betonnen en aardewerken vaten. Ten slotte wordt de wijn ongefilterd gebotteld.

Uiterst complex, mooi en enigszins funky; Frau Ehrhard Natürlich is een echte dame, zoals het etiket op de fles laat zien. Een zeer elegant model ter ere van Petra, die modeontwerpster was voordat ze in de wijnwereld stapte.