Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux

Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux

Een Saint-Joseph van grote verfijning
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux
75 cl.
2023
redeemKrijg € 1,11 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Rhône
Productiegebied Rhône
Vin de France
Denominatie van oorsprong Vin de France
Domaine Romaneaux
Wijnhuizen Domaine Romaneaux
100% Syrah
Druivenrassen 100% Syrah
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux 2023

Rode wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch and Natuurlijk. 12 meses en barrica.

Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux 2023 schittert met zijn stralende kersenkleur. In de neus ontvouwt zich een scala aan intense aroma's van frambozen en rijpe aardbeien, vergezeld van een subtiele en betoverende kruidigheid. In de mond presenteert deze wijn zich als een versterkte wijn, met een omhullende frisheid en zijdezachte tannines die het gehemelte strelen, waardoor een harmonieuze balans ontstaat. Deze wijn komt uit een jaargang 2023 die een levendige en geconcentreerde expressie belooft, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een elegante rode wijn met een complex profiel. Het is een uitstekend voorbeeld van Hervé Souhaut's vaardigheid om de essentie van Saint-Joseph vast te leggen.

Stijl Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rood vlees, Aperitief, Wit vlees, Groenten

Over Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux

Opgeleid in biologie, was Hervé Souhaut zich altijd zeer bewust van de effecten van chemie op de natuur. Zijn wetenschappelijke nieuwsgierigheid leidde hem naar interesse in wijnen die het milieu respecteren, wijnen zonder toevoegingen en chemische processen. Het was toen dat hij zijn ware passie voor natuurlijke wijnen ontdekte. En zoals vaak gebeurt met passies, vond hij een kans om deze in de praktijk te brengen. Het was in de wijngaarden van zijn schoonouders in Ardèche, ten oosten van de Rhône-vallei, waar hij zijn principes kon toepassen.

Een voorbeeld van dit werk zien we in Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux, een wijn afkomstig van een perceel dat eerder aan een andere producent was verhuurd en dat Hervé en zijn familie in 2013 terugnamen. Een perceel gelegen op hellingen die een spiraal vormen, "Les Cessieux", waar 32 jaar oude syrah-stokken zijn geplant op granietbodems met een unieke blootstelling. Hervé hanteert in zijn wijngaarden een biodynamische benadering (hoewel zonder certificering), wat betekent dat hij werkt met de maan- en astrologische cyclus, waarbij hij het bodemleven en de energie van de planten respecteert. Om deze reden begint de magie van de wijn in de wijngaard.

In de kelder ontstelt Hervé de druiven niet om de essentie van het fruit te behouden. De maceratie is lang en de fermentatie vindt plaats bij lage temperatuur in houten vaten, waardoor de aroma's en smaken van de syrah op een pure manier tot uitdrukking komen. Daarna rijpt de wijn gedurende 12 maanden op zijn droesem in vaten van verschillende wijnen, wat complexiteit en body toevoegt. Uiteindelijk wordt de wijn ongefilterd gebotteld met een gehalte van minder dan 25 mg/l, waardoor zijn puurheid en authenticiteit behouden blijven.

Op deze manier heeft Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux erin geslaagd de essentie van Saint-Joseph in zijn meest pure vorm vast te leggen. Een wijn van grote verfijning met een duidelijke en vooral ware identiteit.


 

2023

Hervé Souhaut Saint-Joseph Clos des Cessieux 2023 schittert met zijn stralende kersenkleur. In de neus ontvouwt zich een scala aan intense aroma's van frambozen en rijpe aardbeien, vergezeld van een subtiele en betoverende kruidigheid. In de mond presenteert deze wijn zich als een versterkte wijn, met een omhullende frisheid en zijdezachte tannines die het gehemelte strelen, waardoor een harmonieuze balans ontstaat. Deze wijn komt uit een jaargang 2023 die een levendige en geconcentreerde expressie belooft, perfect voor degenen die op zoek zijn naar een elegante rode wijn met een complex profiel. Het is een uitstekend voorbeeld van Hervé Souhaut's vaardigheid om de essentie van Saint-Joseph vast te leggen.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 55,35 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.