De Giró, ook bekend als Garnacha Tintorera of Alicante Bouschet, is een typische variëteit uit Valencia (Oost-Spanje). Deze karaktervolle en krachtige variëteit, die traditioneel wordt gebruikt om aan eenvoudiger wijnen body te geven, groeit met name in de Jalón-vallei, ten noordwesten van Valencia, zeer dichtbij de Middellandse Zee.
Felipe en zijn vrouw verhuisden er in 1970 heen om de oude familie-wijngaarden terug te winnen en het wijnhuis Gutiérrez de la Vega op te richten. Vanuit de familiewijnmakerij, die dateert uit de 19e eeuw, zijn zij begonnen met de productie van hun wijnen, altijd volgens de filosofie van de ambachtelijke wijnbereiding. Onder deze wijnen, valt Imagine op.
Imagine is een geconcentreerde rode wijn, gemaakt van meer dan 80 jaar oude wijnstokken die gelegen zijn in Jalón-Masserof (een district van Jalón in de streek Marina Alta in Alicante). De wijngaard is aangeplant op 700 meter boven zeeniveau op witte kalkhoudende mergelbodems, met een noordoostelijke oriëntatie. De wijnbouw wordt volledig verzorgd op traditionele wijze, waarbij zowel de oogst als het handwerk gewaarborgd zijn. De druiven voor Imagine worden met de hand geselecteerd voordat ze worden ontsteeld en in vaten van 300 liter worden gedaan voor de gisting. Daar zal het, tussen het neerstrijken en het overpompen door, 15 dagen blijven liggen tot het wordt ontvat en geperst (zeer licht).
Tenslotte wordt Imagine overgebracht naar gebruikte Franse eiken vaten, waar het 13 maanden zal rijpen. Na lichte filtratie wordt Imagine op hetzelfde domein gebotteld.