Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume

Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume

Een getuigenis van de strijd voor biologische wijnbouw in Bourgondië
Ecologisch
Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume
75 cl.
2022
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Chablis Premier Cru
Denominatie van oorsprong AOC Chablis Premier Cru
Isabelle et Denis Pommier
Wijnhuizen Isabelle et Denis Pommier
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume 2022

Witte wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 18 meses en tinas y barricas.

Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 is een witte wijn die indruk maakt met zijn strogele kleur en heldere reflecties. In de neus ontwikkelt hij aroma's van citrusvruchten zoals citroen, verse appels en verfijnde minerale tonen. In de mond is hij fris en levendig, met een elegante zuurgraad die in balans is met een romig profiel. De afdronk is lang en kruidig, waardoor een aangename en aanhoudende sensatie achterblijft.

Stijl Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Wit vlees, Zeevruchten, Zachte kazen

Over Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume

Het boek “Les Larmes de Ma Vigne”, gepubliceerd door Denis Pommier in 2020, biedt een intiem portret van het harde werk, de moeilijkheden en de offers die de wijnmaker moet brengen om biologische wijn te produceren. Pommier beschrijft hoe hij natuurlijke uitdagingen zoals hagel, schimmel of hittegolven het hoofd biedt zonder gebruik te maken van chemische producten. Hij doet dit vanuit zijn eigen ervaring. Samen met zijn vrouw Isabelle verhuisde hij in 1990 naar Bourgogne om wijn te produceren op twee hectare wijngaarden die hij van de familie had geërfd en sinds de eerste jaargang in 1994 hebben zijn wijnen groot succes geboekt. Wat begon als een klein familieproject, is vandaag uitgegroeid tot een wijnhuis van meer dan 20 hectare, die sinds 2014 allemaal gecertificeerd zijn als biologische wijngaarden.

Een voorbeeld van hun werk is Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume, een witte wijn gemaakt van de sterdruif chardonnay afkomstig van een uitzonderlijk terroir bestaande uit klei-kalksteenbodems. Wijnstokken van tussen de 25 en 50 jaar oud gelegen in het dorp La Chapelle Vaupelteigne, in Chablis (Bourgogne). Ze werken biologisch met biodynamische behandelingen en worden met de hand geoogst en geselecteerd. In de wijnmakerij worden de beste druiven zachtjes geperst en de verkregen most fermenteert; twee derde in roestvrijstalen tanks en een derde in eikenhouten vaten. Daarna rijpt de wijn gedurende 18 maanden voordat hij op de markt komt.

Als resultaat van zijn inspirerende boek over doorzettingsvermogen, innovatie en respect voor de wijnbouwtraditie, toont Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume de elegantie van een 1er Cru. De perfecte combinatie van verfijnd fruit en prachtige mineraliteit.


 

2022

Isabelle et Denis Pommier Chablis 1er Cru Fourchaume 2022 is een witte wijn die indruk maakt met zijn strogele kleur en heldere reflecties. In de neus ontwikkelt hij aroma's van citrusvruchten zoals citroen, verse appels en verfijnde minerale tonen. In de mond is hij fris en levendig, met een elegante zuurgraad die in balans is met een romig profiel. De afdronk is lang en kruidig, waardoor een aangename en aanhoudende sensatie achterblijft.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.