Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier

Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier

De haute couture van het terroir
Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier
75 cl.
2021
redeemKrijg € 14,52 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
A.O.C. Latricière-Chambertin Grand Cru/ Côte d'Or
Denominatie van oorsprong A.O.C. Latricière-Chambertin Grand Cru/ Côte d'Or
Laurent Ponsot
Wijnhuizen Laurent Ponsot
Bevat Sulfieten
100% Pinot Noir
Druivenrassen 100% Pinot Noir
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier 2021

Rode wijn Gerijpt in hout Respectvolle landbouw.

Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier 2021 is een boeiende fruitige rode wijn, met een helderrode kleur die uitnodigt om zich onder te dompelen in zijn frisheid. In de neus ontvouwt het intense aroma's van framboos en zwarte bes, met een vleugje zoethout dat een interessante twist toevoegt. In de mond prikkelen specerijen de zintuigen, met een balans tussen kracht en elegantie. Deze wijn heeft een complexe en weelderige structuur die zich in de loop der tijd ontwikkelt. Opmerkelijk is zijn bewaarpotentieel; het wordt aanbevolen om hem minstens 10 jaar te laten rijpen om ten volle te genieten van zijn potentieel en evolutie.

Stijl Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Rijst, Wild, Worstjes, Gerijpte kazen, Rood vlees

Over Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier

Als Parijs de modetrends dicteert, zou Bourgogne kunnen worden omschreven als de stille thuisbasis van de grote wijnmodeontwerpers. Hier zijn er geen etalages of modeshows, alleen rijen wijnstokken die leren zich te kleden met wat de aarde hen seizoen na seizoen biedt, zonder omwegen of kunstgrepen.

In Gevrey-Chambertin wordt deze manier van het landschap begrijpen bijzonder duidelijk. Het koude klimaat verfijnt de expressie van de pinot noir, de kalksteen voegt spanning en precisie toe, en de mist samen met het licht creëert een constante sensatie van beheersing. Niets zoekt opvallend te zijn, maar alles heeft een aanwezigheid.

Het is in dat evenwicht tussen ingetogenheid en karakter waar Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier ontstaat, een precieze interpretatie van de Latricières-Chambertin Grand Cru in handen van Laurent Ponsot.

Binnen de historische regio van Gevrey-Chambertin, een van de wereldwijde epicentra van de pinot noir, bevindt het climat Latricières-Chambertin, geclassificeerd als Grand Cru, zich op een iets hogere en koelere positie, met hoogtes rond de 270-300 meter, wat langzamere rijpingen en meer gespannen profielen bevordert.

De kalkrijke bodems met aanwezigheid van mergel en klei dwingen de wijnstok om dieper te graven op zoek naar evenwicht. Die schijnbare armoede is cruciaal om de kracht van de plant te verminderen en de expressie van de vrucht te concentreren. Het continentale klimaat, met lange winters en gematigde zomers, definieert uiteindelijk een stijl gebaseerd op finesse, structuur en spanning in plaats van op breedte.

De oogst wordt handmatig uitgevoerd, waarbij de trossen zorgvuldig worden geselecteerd om de integriteit van de druif te behouden. In de wijnkelder worden de druiven afhankelijk van het jaar ontdaan van hun steeltjes om groene tannines te vermijden. De alcoholische gisting vindt plaats in tanks, waar de maceratie kleur en structuur uit de schillen haalt.

Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische gisting en rijpt in eiken vaten, waar hij langzaam evolueert, complexiteit wint en zijn oorsprongsidentiteit behoudt. Ten slotte wordt hij zacht geklaard en gebotteld.

Daar waar mode ophoudt trend te zijn en stijl wordt, gebeurt hetzelfde met de aarde in Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier. Laurent Ponsot grijpt niet meer in dan nodig is. Hij laat de plek zich duidelijk uitdrukken, zonder filters of kunstgrepen.

En misschien ligt daar alles; in het begrijpen van elegantie wanneer het niet geforceerd wordt.

2021

Laurent Ponsot Latricières Chambertin Cuvée du Palmier 2021 is een boeiende fruitige rode wijn, met een helderrode kleur die uitnodigt om zich onder te dompelen in zijn frisheid. In de neus ontvouwt het intense aroma's van framboos en zwarte bes, met een vleugje zoethout dat een interessante twist toevoegt. In de mond prikkelen specerijen de zintuigen, met een balans tussen kracht en elegantie. Deze wijn heeft een complexe en weelderige structuur die zich in de loop der tijd ontwikkelt. Opmerkelijk is zijn bewaarpotentieel; het wordt aanbevolen om hem minstens 10 jaar te laten rijpen om ten volle te genieten van zijn potentieel en evolutie.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 726,05 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.