Als alle sfeer, aroma's en het klimaat van de Franse Provence in een fles konden worden gevangen, dan zou dat zeker gebeuren in een fles Le Paradou Cinsault Rosé.
Zoals de naam al aangeeft, is Le Paradou Cinsault Rosé een rosé gemaakt door het wijnhuis Le Paradou - gelegen in de gelijknamige gemeente (op een uur van Marseille) - waar men probeert het terroir vast te leggen. En er was geen betere manier om dat te doen dan met een rosé (de Provence een van de grootste producenten van deze soort wijn ter wereld). Tegenwoordig is rosé een bestseller en de dominerende soort in het gebied.
Le Paradou Cinsault Rosé toont een manier van leven, een unieke en exclusieve charme. De voor de productie gebruikte druif is cinsault, een Frans ras uit Languedoc-Roussillon dat groeit op de voor dit gebied typische kalkbodems op een hoogte van 200 meter boven de zeespiegel. Het mediterrane geeft de finishing touch aan deze druiven met 2.800 uren zon per jaar, koele zomers en de mistralwind die vanuit het noorden de wijnstokken afkoelt en droogt.
In de kelder worden de druiven voor Le Paradou Cinsault Rosé ontsteeld en direct geperst. Vervolgens wordt de most overgebracht naar roestvrijstalen tanks met een lage temperatuur, waar hij een alcoholische gisting ondergaat. Ten slotte wordt Le Paradou Cinsault Rosé gebotteld, zodat de wijn jong en fris blijft, met uitstekende natuurlijke zuren.
Een waar genoegen dat je meevoert naar dit deel van de Middellandse Zee.