Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Festival Pedro Ximénez

Festival Pedro Ximénez

Een droge witte wijn met de veelzijdigheid van Pedro Ximénez
Festival Pedro Ximénez
75 cl.
2023
redeemKrijg € 0,20 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
D.O. Montilla-Moriles
Denominatie van oorsprong D.O. Montilla-Moriles
Alvear
Wijnhuizen Alvear
Sterke drank, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Pedro Ximénez
Druivenrassen 100% Pedro Ximénez
7.0
Dienst 7.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Festival Pedro Ximénez 2023

Witte wijn Op droesem. 8 meses sobre lías.

Festival Pedro Ximénez 2023 is een lichte en zeer aromatische witte wijn. In de neus valt hij op door zijn frisse tonen van groene appel, peer en een vleugje citroen. In de mond is hij zacht en verfrissend, met een uitgebalanceerde zuurgraad die hem levendigheid geeft. Perfect om van te genieten bij elke gelegenheid, deze wijn is een ideale keuze voor degenen die op zoek zijn naar een gemakkelijk drinkbare witte wijn met een aantrekkelijk aromatisch profiel.

Stijl Festival Pedro Ximénez
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Aperitief, Pasta, Salades

Over Festival Pedro Ximénez

De oorsprong van de Pedro Ximénez is onzeker. Terwijl sommigen de herkomst situeren op de Canarische Eilanden of Madeira, vertellen anderen zonder aarzelen de legende van Pedro Siemens, de Duitse soldaat. Volgens het verhaal bereikte deze variëteit - veel verbouwd in Andalusië - het zuiden van het Iberisch schiereiland dankzij deze soldaat van de Tercios de Flandes die in Duitsland vocht in dienst van Karel V. Hoe dan ook, en altijd met de Andalusische vindingrijkheid op de achtergrond (wat uiteindelijk Pedro Siemens doet veranderen in Pedro Ximénez), heerst deze variëteit in Andalusië, met name in de D.O. Montilla-Moriles, in het zuiden van de provincie Córdoba, in het noordelijke centrale deel van Andalusië.

Hoewel de meest bekende bereiding van de Pedro Ximénez via de zoete wijnen gaat, toont deze variëteit ook zijn kracht en bewijst grote droge vinificaties. En als er ergens is waar dit kan, is het specifiek in de D.O. Montilla-Moriles, waar tot 38 miljoen kilo van deze variëteit wordt geoogst. Het resultaat zijn wijnen die breken en hun veelzijdigheid aantonen, zoals Festival.

Festival Pedro Ximénez is een droge witte wijn gemaakt door Alvear, een van de oudste wijnhuizen in de regio. De druiven voor Festival Pedro Ximénez komen specifiek van Casilla del Hospital, een wijngaard van 33 hectare gelegen in het gebied van Superieure Kwaliteit in de Sierra de Montilla. Hier groeien de wijnstokken, met verschillende oriënteringen, op mergel- en kalkbodems uit het Krijt (vergelijkbaar met de bodems waar de beste Franse wijnen ontstaan). Het klimaat, semi-continentaal mediterraan, wordt gekenmerkt door zeer hete, lange en droge zomers (met temperaturen tot 46ºC), korte winters en onregelmatige regenval. Wat betreft het werk van wijnhuis Alvear, wordt elke perceel afzonderlijk bewerkt, waarbij altijd minimale interventie op de wijngaard wordt gegarandeerd met kleine doses zwavel en koper, evenals natuurlijke planten (salie, alsem, kaneel…). Het gebruik van herbiciden is volledig geëlimineerd.

Deze minimale interventie van Festival Pedro Ximénez wordt voortgezet in de kelder, waar bij de binnenkomst van de druiven zeer lage doses zwaveldioxide zullen worden toegepast. Wat betreft de rest van de operaties, zullen deze altijd gericht zijn op het behouden en versterken van de variëteitaroma's van de druif. Daarom zal men altijd proberen te voorkomen dat de druif breekt en dat Festival Pedro Ximénez fermenteert bij lage temperatuur. De definitieve toets komt van de hand van de droesem, waarmee de wijn 8 maanden in contact blijft. Deze rijping op deze dode gisten zal Festival Pedro Ximénez structuur en volume in de mond geven.

2023

Festival Pedro Ximénez 2023 is een lichte en zeer aromatische witte wijn. In de neus valt hij op door zijn frisse tonen van groene appel, peer en een vleugje citroen. In de mond is hij zacht en verfrissend, met een uitgebalanceerde zuurgraad die hem levendigheid geeft. Perfect om van te genieten bij elke gelegenheid, deze wijn is een ideale keuze voor degenen die op zoek zijn naar een gemakkelijk drinkbare witte wijn met een aantrekkelijk aromatisch profiel.
2022

Festival Pedro Ximénez 2022 is een lichte en zeer aromatische witte wijn. In de neus domineren intense aroma's van tropisch fruit zoals ananas en mango, vergezeld van subtiele citrusnoten van citroen en pompelmoes. In de mond is hij fris en levendig, met een gebalanceerde zuurgraad die zijn fruitige karakter benadrukt. De afdronk is schoon en verfrissend, perfect om van te genieten bij elke gelegenheid.

2021

Festival 2021 is een aromatische wijn met groenachtige reflecties. Het aroma is fris, met citrustonen en fruitige noten die zich ontwikkelen en verrijkt worden met venkel en anijs. In de smaak behoudt het deze kenmerken, verzacht door de bijdrage van de gistresten. Vol en glycerisch. Goed gestructureerd. Een bittere afdronk met een aanhoudende lengte.
2020

Festival 2020 is een aromatische witte wijn. De neus is fris, met citrus- en fruittonen en aroma's van venkel en anijs. In de mond is hij glycerisch, met hints van venkel en groene appel. Elegant evenwicht. Licht bittere afdronk. 

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 9,85 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.