Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Mezcal Alipús San Andrés

Mezcal Alipús San Andrés

Waar de aarde, het vuur en de tijd nog steeds de baas zijn
Mezcal Alipús San Andrés
70 cl.
redeemKrijg € 1,20 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
45.00%
Alcohol 45.00%
Mexico
País de elaboración Mexico
Alipús
Distilleerderij Alipús
70 cl.
Volume 70 cl.

Opmerkingen bij het proeven Mezcal Alipús San Andrés 70cl

Mezcal (70 cl.).

Mezcal Alipús San Andrés is een jonge, kristalheldere en briljante mezcal, die zich in het glas met een subtiele dichtheid beweegt, alsof het in zijn transparantie alles bewaart wat nog verteld moet worden. In de neus opent het zich met een onverwachte delicatesse, waarbij eerst bloemige en amandelachtige tonen verschijnen, gevolgd door een achtergrond van gekookte agave, zachte karamel en rijp fruit zoals ananas en perfect rijpe banaan. In de mond is het zijdezacht en complex, met een harmonie tussen kruidige noten, een aardse ondertoon en een citrusachtige toets die doet denken aan sinaasappelschil en vers geopende limoen. De afdronk is lang en droog, met echo's van peper en cacao die rustig blijven hangen, als de herinnering aan een plek die men niet helemaal wil verlaten.

Over Mezcal Alipús San Andrés

Wat gebeurt er wanneer een drank ophoudt slechts een distillaat te zijn en verandert in een territorium, herinnering en vuur? Er zijn mezcals die niet uitgelegd hoeven te worden; ze worden in stilte beluisterd, alsof elke slok iets te vertellen heeft zonder de stem te verheffen.
 
In Oaxaca (Mexico), waar de maguey groeit tussen steen, hoogte en geduld, ontstond een manier om de mezcal te begrijpen als een levende erfenis. Binnen dit universum is Alipús een project dat verschillende producerende families samenbrengt onder één idee: de traditie respecteren zonder deze te temmen. In San Andrés Miahuatlán behoudt meester mezcalero Don Valente Ángel die oude puls waar de aarde, het vuur en de tijd nog steeds de dienst uitmaken.
 
Mezcal Alipús San Andrés wordt gemaakt van espadín-agave die groeit op hoge plateaus, waar de minerale bodems hun stempel drukken op het uiteindelijke karakter. De bereiding in een ondergrondse kegelvormige oven voegt die rokerige echo toe die niet overheerst, maar begeleidt, terwijl de natuurlijke fermentatie in hout en de dubbele destillatie in koper zijn expressie verfijnen. In de neus verschijnen nuances van gekookte agave, verse kruiden en een minerale achtergrond die doet denken aan natte steen na de regen. In de mond ontvouwt het zich met balans, tussen ingetogen zoetheid en kruidige tonen die zich ontwikkelen met een schone, bijna verticale textuur, waardoor een frisse en licht gekruide sensatie achterblijft.
 
Mezcal Alipús San Andrés is geen mezcal die indruk wil maken, maar wil blijven. Het heeft die serene manier van ruimte innemen zonder deze te overheersen, zoals plekken die je je herinnert niet om wat ze schreeuwen, maar om wat ze in de lucht achterlaten wanneer je al weg bent.
 

Mezcal Alipús San Andrés is een jonge, kristalheldere en briljante mezcal, die zich in het glas met een subtiele dichtheid beweegt, alsof het in zijn transparantie alles bewaart wat nog verteld moet worden. In de neus opent het zich met een onverwachte delicatesse, waarbij eerst bloemige en amandelachtige tonen verschijnen, gevolgd door een achtergrond van gekookte agave, zachte karamel en rijp fruit zoals ananas en perfect rijpe banaan. In de mond is het zijdezacht en complex, met een harmonie tussen kruidige noten, een aardse ondertoon en een citrusachtige toets die doet denken aan sinaasappelschil en vers geopende limoen. De afdronk is lang en droog, met echo's van peper en cacao die rustig blijven hangen, als de herinnering aan een plek die men niet helemaal wil verlaten.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 59,75 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.