Partida Bellvisos is een natuurlijke en biologische rode wijn met houtrijping, geproduceerd door Sara i René Viticultors met de inheemse druivensoorten carinyena en garnatxa peluda in de D.O.Q. Priorat (Tarragona).
Sara i René Viticultors vormen een jong wijnmakerskoppel met wijnbouw diep in hun bloed. Beiden kinderen van twee pioniers die twintig jaar geleden aan de wieg stonden van het succes van de Priorat (Lluís Pérez en René Barbier), zetten zij de nalatenschap voort met kennis en grote passie. Specifiek dit project is ontstaan uit de aankoop van een wijngaard tussen twee kleine eikenbossen met prachtig uitzicht (vandaar de naam Bellvisos). Een ecologisch, duurzaam project dat op voortreffelijke wijze balans en karakter uitdrukt.
Partida Bellvisos komt voort uit oude wijnstokken op steile hellingen in een bergachtig gebied met vulkanische bodem. Er wordt biologische landbouw bedreven zonder chemische producten en het veldwerk wordt handmatig uitgevoerd met behulp van dieren (ezels). Bodembedekking wordt gebruikt als bescherming tegen mogelijke erosie door hevige regenval en als schild tegen sterke zonne-instraling. De garnatxa peluda rijpt een week eerder dan de carinyena, en de oogst vindt gescheiden plaats, rekening houdend met het optimale rijpingsmoment van elke soort.
In de wijnkelder begint de garnatxa peluda van Partida Bellvisos met een koolzuurhoudende maceratie zonder te ontstelen. Een week later wordt de carinyena toegevoegd en met de voeten geplet. Vervolgens vindt de fermentatie spontaan plaats met inheemse gisten, geleidelijk, met lichte overpompingen en een maceratieperiode van 30 tot 40 dagen in contact met de schil. Ten slotte wordt de wijn geperst en rijpt hij 15 tot 20 maanden in houten vaten.
Als resultaat van oude wijngaarden toont Partida Bellvisos op meesterlijke wijze de eigenheid van een klein, verlaten perceel dat is bewerkt volgens agro-ecologische principes. De typiciteit van de Priorat in zijn grootste pracht.