Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Quincha Corral

Quincha Corral

Van secundaire druif tot mythe van de wijngaard
Ecologisch
Quincha Corral
75 cl.
2019
95 Parker
95 Atkin
96 Peñín
redeemKrijg € 1,68 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
14.50%
Alcohol 14.50%
Valenciaanse Gemeenschap
Productiegebied Valenciaanse Gemeenschap
V.P. El Terrerazo
Denominatie van oorsprong V.P. El Terrerazo
Mustiguillo
Wijnhuizen Mustiguillo
Bevat Sulfieten
100% Bobal
Druivenrassen 100% Bobal
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Quincha Corral 2019

Rode wijn Gerijpt in hout Ecologisch. 20 meses en barricas de roble.

Quincha Corral 2019 biedt ons een aromatische reis die begint met intense tonen van bramen en rijpe pruimen, vergezeld van een subtiele kruidige toets. In de mond combineren elegantie en kracht zonder zwaar te worden, met een nauwkeurig evenwicht tussen het fruit en de smaken afkomstig van de gisting in grote eikenhouten vaten. Met een kenmerkende kalkachtige toets en een levendige zuurgraad die frisheid toevoegt, laat elke slok een blijvende indruk achter. Deze jaargang valt op door zijn complexiteit en elegantie, het resultaat van uitzonderlijke teeltomstandigheden en enologische vakmanschap die culmineren in een evenwichtige wijn met een groot rijpingspotentieel op fles. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een verfijnde maar krachtige expressie van het terroir.

Stijl Quincha Corral
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wild, Worstjes, Gerijpte kazen, Gekruide gerechten, Rood vlees

Over Quincha Corral

Decennialang werd de bobal druif beschouwd als een secundair ras, gereduceerd tot het toevoegen van kleur of body in anonieme blends en grote volumes. Weinigen geloofden in het potentieel voor het maken van hoogwaardige wijnen. Toch begrepen visionairs zoals Antonio Sarrión dat het geheim niet lag in het forceren van de plant, maar in het luisteren naar haar. In de regio Utiel-Requena bewees Sarrión dat, met geduld en een nauwgezette wijnbouw, deze autochtone rode druif kon worden getransformeerd tot de oorsprong van memorabele estate rode wijnen, moderne rosés en zelfs unieke witte wijnen van rode druiven. Quincha Corral is geboren uit die vasthoudende overtuiging.

Vanaf El Terrerazo, in de gemeente Utiel (Valencia), is Quincha Corral de pure expressie van een uitzonderlijk terroir, erkend met de hoogste geografische onderscheiding: de DOP El Terrerazo, een unieke Pago herkomstaanduiding. De wijnstokken groeien op een hoogte van 800 meter boven zeeniveau, op een plateau waar de koele berglucht de temperaturen matigt. De bodem is voornamelijk klei- en kalkhoudend met een overvloedige aanwezigheid van kalkkorst, een arme grond die de wortels dwingt diep te graven op zoek naar water en voedingsstoffen. Het klimaat is mediterraan met een sterke continentale invloed, gekenmerkt door koude winters, warme zomers en een opmerkelijk temperatuurcontrast tussen dag en nacht tijdens de rijping. De gebruikte variëteit is 100% bobal, afkomstig van kleine, eeuwenoude percelen die worden verbouwd volgens de principes van biologische landbouw, waarbij de biodiversiteit wordt gerespecteerd en uitsluitend handmatig wordt geoogst.

Voor de productie van Quincha Corral, Bodegas Mustiguillo wordt een ambachtelijke vinificatie toegepast die gericht is op het behouden van de identiteit van de percelen. Na de handmatige selectie van de trossen in de wijngaard, worden de druiven zachtjes ontsteeld en ondergaan ze een koude pre-fermentatieve maceratie, een proces dat op delicate wijze aroma's en kleur extraheert voordat de alcohol begint. De alcoholische fermentatie, waarbij de gisten de suikers van het fruit omzetten in wijn, vindt plaats met inheemse gisten in Franse eikenhouten vaten bij gecontroleerde temperatuur, met traditionele pigeage en regelmatige remontages om de schillen, de druivenhuiden, te roeren. Vervolgens ondergaat de wijn de malolactische fermentatie en begint een rijping van ongeveer 18 maanden in Franse eikenhouten vaten. Uiteindelijk wordt de wijn zonder agressieve klaring of filtering gebotteld om zijn structuur en complexiteit intact te houden.

Quincha Corral is een krachtige, diepe en buitengewoon verfijnde rode wijn die de superkrachten van een variëteit demonstreert die tot voor kort was gereduceerd tot bijrollen.

2019

Quincha Corral 2019 biedt ons een aromatische reis die begint met intense tonen van bramen en rijpe pruimen, vergezeld van een subtiele kruidige toets. In de mond combineren elegantie en kracht zonder zwaar te worden, met een nauwkeurig evenwicht tussen het fruit en de smaken afkomstig van de gisting in grote eikenhouten vaten. Met een kenmerkende kalkachtige toets en een levendige zuurgraad die frisheid toevoegt, laat elke slok een blijvende indruk achter. Deze jaargang valt op door zijn complexiteit en elegantie, het resultaat van uitzonderlijke teeltomstandigheden en enologische vakmanschap die culmineren in een evenwichtige wijn met een groot rijpingspotentieel op fles. Ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een verfijnde maar krachtige expressie van het terroir.
2019
95 Parker
96 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 83,95 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.