Rafael Cambra Dos is een rode wijn van de D.O. Valencia, geproduceerd door Rafael Cambra. Deze wijn is een blend van de variëteiten Cabernet Sauvignon (40%), Cabernet Franc (40%) en Monastrell (20%).
De wijngaarden van de bodega bevinden zich in de Sierra l'Ombria, in de gemeente Fontanars. Het klimaat is mediterraan en de bodems waaruit de druiven voor Rafael Cambra Dos afkomstig zijn, zijn zanderig.
De oogst wordt uitgevoerd met kisten van acht kilo capaciteit om te voorkomen dat de druiven breken voordat ze de bodega bereiken. In dezelfde wijngaard vindt een eerste selectieproces plaats.
Rafael Cambra Dos ondergaat een alcoholische fermentatie bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C gedurende ongeveer twee weken. Gedurende deze periode worden dagelijks remontages en lichte pigeages uitgevoerd.
Voordat Rafael Cambra Dos wordt gebotteld, rust hij ongeveer tien maanden in Franse eikenhouten vaten. Van deze tien maanden brengt hij er vier door samen met zijn droesem.
Rafael Cambra hanteert de filosofie van minimale interventie. Zijn wijnen zijn voornamelijk gebaseerd op Monastrell, waaraan afhankelijk van het product andere variëteiten kunnen worden toegevoegd.