In de oudheid geloofde men dat alles bestond uit vier elementen: aarde, water, lucht en vuur. Maar er was een vijfde element, de kwintessens of ether. Zuiver, onvergankelijk en hemels, het vertegenwoordigde de absolute perfectie. Met diezelfde geest van perfectie heeft Taittinger, een van de weinige Champagnehuizen die sinds de oprichting in 1734 haar naam behouden heeft en eigenaar van het historische huis van de Graven van Champagne, een wijn gecreëerd die dat idee belichaamt.
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs is de ultieme expressie van de chardonnay druif. Deze uitzonderlijke cuvée komt exclusief uit de Côte des Blancs, waarbij de beste wijngaarden van Grands Crus zoals Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger en Oger worden geselecteerd, wat zorgt voor een ongeëvenaarde zuiverheid en elegantie.
Zoals bij alle wijnen van Taittinger, weerspiegelt de vinificatie van Comtes De Champagne Blanc De Blancs een nauwgezette aandacht voor kwaliteit. 5% van de wijn rijpt gedurende 4 maanden in nieuwe eikenhouten vaten, wat een subtiele nuance van complexiteit toevoegt zonder aan frisheid in te boeten. Maar het echte geheim van deze champagne ligt in de tijd. Een rijpingsperiode van 10 jaar laat elke vintage een uitzonderlijke intensiteit en rijpheid ontwikkelen, terwijl de kenmerkende schittering en frisheid van de chardonnay behouden blijft.
Het resultaat is Taittinger Comtes De Champagne Blanc De Blancs, een unieke cuvée, geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, die de kwintessens van de chardonnay vertegenwoordigt. Een pure, elegante en tijdloze champagne, gemaakt voor momenten die het waard zijn om gevierd te worden.