Een haute couture pak wordt niet geïmproviseerd. Elke draad, elke naad en elk detail zijn doordacht om een uniek stuk te creëren, op maat gemaakt voor de klant. Zo voelt Taittinger Vintage; een ambachtelijk product waarin elke uitzonderlijke oogst wordt omgezet in een unieke, verfijnde en gedenkwaardige ervaring. Iets dat niet alleen van de wijnmakerij afhangt; alleen wanneer alle omstandigheden samenkomen, ontstaat er iets echt unieks.
Taittinger is een van de laatste grote onafhankelijke familiehuizen van Champagne, met een geschiedenis die teruggaat tot 1734. Vandaag de dag bezit het huis 288 hectare wijngaarden en behoudt het een eigen stijl, gekenmerkt door een hoog percentage chardonnay, dat elegantie en frisheid aan hun creaties toevoegt.
Elke jaargang van Taittinger Vintage wordt alleen geproduceerd wanneer de oogst het toelaat, waarbij ervoor wordt gezorgd dat alleen de meest perfecte vruchten deel uitmaken van de wijn. De vinificatie maakt gebruik van alleen de eerste persing van de druiven, waarbij chardonnay van Grand Crus van de Côte des Blancs wordt gemengd met pinot noir van Grand Crus van de Montagne de Reims en de Vallei van de Marne. Na de assemblage rijpt de champagne vier jaar in de kelder, waardoor de aroma's en smaken zich op delicate wijze kunnen harmoniseren. Als laatste touch wordt een dosis van 9 g/l toegevoegd, wat balans garandeert zonder afbreuk te doen aan elegantie.
Zo is het proeven van Taittinger Vintage als het dragen van een op maat gemaakt pak. Elke bel, elke nuance en elk aroma zijn zorgvuldig doordacht om een gevoel van luxe en ambachtelijke perfectie te bieden. Een champagne voor degenen die geduld, precisie en verfijning weten te waarderen, een wijn die elke toost tot een onvergetelijk moment maakt.