Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Kosjer
Clase Azul Tequila Añejo

Clase Azul Tequila Añejo

Een tequila die twee jaar in whiskyvaten heeft gerijpt
Ecologisch
Kosjer
Clase Azul Tequila Añejo
70 cl.
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
40.00%
Alcohol 40.00%
Jalisco
Productiegebied Jalisco
Mexico
País de elaboración Mexico
Clase Azul
Distilleerderij Clase Azul
100% Weber Blue Agave
Druivenrassen 100% Weber Blue Agave
70 cl.
Volume 70 cl.

Opmerkingen bij het proeven Clase Azul Tequila Añejo

Tequila (70 cl.). Gerijpt in hout.

Amberkleurig, met koperachtige reflecties. Clase Azul Tequila Añejo is een geweldige tequila. In hoofdletters. De neus is complex, met tonen van kruidnagel, toffee, kaneel, hazelnoot, vanille, sinaasappeljam, kweepeer en eikenhout. Het gehemelte is vol en al even complex. Het behoudt die kruidige, fruitige toets, met een zijdeachtig gevoel. Wat een spektakel!

Koppelen
Zachte kazen, Rood vlees, Gerijpte kazen, Chocolade, Fruit desserts

Over Clase Azul Tequila Añejo

De Mazahua zijn een inheems volk in het centrale zuiden van Mexico. Dit volk, bekend om hun vakmanschap, woont nu in de staat Mexico en een klein deel van Michoacán, waar ze nog steeds sjerpen, dekens, kussens, tafelkleden en vesten maken. Echte kunstwerken. Nu brengt Clase Azul, wiens belangrijkste missie het promoten van de Mexicaanse cultuur in zijn geheel is, een eerbetoon aan deze groep met Clase Azul Tequila Añejo.

Zoals de naam al aangeeft, is Clase Azul Tequila Añejo een tequila gerijpt in Amerikaanse whiskyvaten. Deze tequila brengt niet meer en niet minder dan 25 maanden door in eiken vaten, waardoor hij een unieke en onnavolgbare toets krijgt, anders dan alles wat je ooit hebt geproefd.

Na een lange wachttijd, die zeven tot acht jaar kan duren, begint de productie van Clase Azul Tequila Añejo. Het wachten is op de blauwe agave, de enige plant waarvan deze drank wordt gemaakt, die voldoende rijp moet zijn (vlak voor de bloei). Dit is het moment om te beginnen met de jima, de naam die gegeven wordt aan het handmatige scheiden van de pencas (bladeren) van het hart van de agave. Dit werk wordt gedaan door de jimadores, die alleen de kern van de agave, bekend als de piña (die tot 150 kilo kan wegen), zullen bewaren.

De geoogste planten worden naar steenovens gebracht en daar gekookt om het suikersap te extraheren, dat vervolgens zal worden gefermenteerd. Dit proces, dat meerdere dagen kan duren, is van fundamenteel belang omdat het de harde en resistente vrucht zachter maakt. Na het malen ontstaat een vezelige pasta, bekend als marrana, die wordt geperst en waaruit al het sap (bekend als agavehoning vanwege het hoge suikergehalte) wordt gehaald.

Eenmaal gefermenteerd is het tijd voor de eigen unieke gist van elke producent. Bij Clase Azul Tequila Añejo zetten ze hun eigen bijzondere selectie gisten aan het werk. Na het omzetten van alle suikers in ethanol wordt Clase Azul Tequila Añejo dubbel gedistilleerd in koperen distilleerketels. Tot slot geeft het eikenhout dat eerder whisky bevatte, de finishing touch tijdens de twee jaar durende rijping van Clase Azul Tequila Añejo.

Het best mogelijke eerbetoon aan de Mexicaanse cultuur!

Amberkleurig, met koperachtige reflecties. Clase Azul Tequila Añejo is een geweldige tequila. In hoofdletters. De neus is complex, met tonen van kruidnagel, toffee, kaneel, hazelnoot, vanille, sinaasappeljam, kweepeer en eikenhout. Het gehemelte is vol en al even complex. Het behoudt die kruidige, fruitige toets, met een zijdeachtig gevoel. Wat een spektakel!

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.