Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Vermut Fernando de Castilla

Vermut Fernando de Castilla

Een vermout op basis van palomino en Pedro Ximénez met acht jaar in vaten
Vermut Fernando de Castilla
75 cl.
90 Peñín
redeemKrijg € 0,37 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
17.00%
Alcohol 17.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
Rey Fernando de Castilla
Wijnhuizen Rey Fernando de Castilla
Sterke drank, Wijn
Bevat Sulfieten
75 cl.
Volume 75 cl.

Elektronisch etiket

Opmerkingen bij het proeven Vermut Fernando de Castilla

Vermouth.

Vermut Fernando de Castilla is een maceraat waarin de onbetwiste hoofdrolspelers de tonen van oude sherry zijn. Citrusachtig en bloemig, met specerijen in de neus. In de mond is hij zoet, lang en evenwichtig. Een zachte en smeuïge afdronk.

Over Vermut Fernando de Castilla

Vermout kan prat op gaan op zijn meer dan duizendjarig bestaan. De eerste verwijzingen naar deze drank dateren van 3000 voor Christus, waar hij werd gedronken om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Volgens het meesterwerk van François Monti El Gran Libro del Vermut was "infusie in alcohol, wijn of bier een van de technieken die het mogelijk maakten de intense smaak van sommige geneeskrachtige kruiden te verzachten en toen eenmaal was bewezen dat water ziekten kon overbrengen als het in slechte staat verkeerde, werd het gebruik van alcohol voor zijn ontsmettende eigenschappen in dit soort infusies steeds vaker algemeen geaccepteerd".

De productie van vermout zoals wij die nu kennen is echter te danken aan Antonio Benedetto Carpano, de eerste die een basiswijn liet macereren met een aantal kruiden, specerijen en bloemen.

De drank verspreidde zich snel over Europa, met in elk land andere nuances. In Spanje wordt - in tegenstelling tot Italië en Frankrijk, waar meer naar bitterheid wordt gestreefd - vermout gemaakt met een hoge zoetheidsgraad, waarbij onder de belangrijke streken verschillen bestaan: Reus (in Tarragona) en Jerez (in het zuiden van Andalusië). Terwijl de producenten uit Tarragona liever niet te veel botanische kruiden gebruiken en meer van zoet houden, geven de producenten uit Jerez de voorkeur aan basiswijnen met oxidatieve rijping, waarbij hout een hoofdrol speelt.

Deze Andalusische traditie en productie wordt weer in praktijk gebracht in het wijnhuis Rey Fernando de Castilla, waar ze Vermut Fernando de Castilla maken. Vermout Fernando de Castilla wordt gemaakt met een basiswijn van Palomino en Pedro Ximénez. De most ondergaat vergisting in roestvrijstalen tanks. Na de rijping in oude vaten macereert Vermut Fernando de Castilla nog enige tijd met natuurlijke botanische kruiden zoals absint (uiteraard), citroen- en sinaasappelschil en kruidnagel. Tenslotte zal de zo verkregen vermout gedurende acht jaar in gebruikte vaten rijpen.

Vermut Fernando de Castilla is een maceraat waarin de onbetwiste hoofdrolspelers de tonen van oude sherry zijn. Citrusachtig en bloemig, met specerijen in de neus. In de mond is hij zoet, lang en evenwichtig. Een zachte en smeuïge afdronk.
90 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 18,60 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.