Geschiedenis van Languedoc Roussillon-wijn
De Languedoc Roussillon is het op één na oudste wijnbouwgebied van Frankrijk.
Jarenlang werden de wijnen uit deze streek beschouwd als van een iets mindere kwaliteit dan die uit de rest van het land. Sinds de jaren 80 heeft de populariteit zich echter hersteld dankzij de komst van nieuwe wijnbouwers die het potentieel van het gebied en zijn enorme hoeveelheid oude wijngaarden zagen en de rijkdom en grote diversiteit van hun grond. De meeste van hen werken biologisch of biodynamisch en er zijn er veel die natuurlijke wijnen of wijnen zonder oenologische toevoegingen maken.
Als curiositeit de opmerking dat de Blanquette de Limoux, mousserende wijn gemaakt in het Franse departement Aude, wordt beschouwd als de eerste mousserende wijn in de wereld. Het werd uitgevonden door de Benedictijner monniken van Saint-Hilaire en de eerste uitwerking dateert van 1531.
Druivenrassen
De meest voorkomende witte variëteiten zijn:
-Bourboulenc, Chardonnay, Chenin blanc, Clairette, Grenache Blanc, Macabeo, Marsanne, Mauzac, Piquepoul, Roussanne, Terret Blanc.
En de meest gebruikte voor rode en rosé zijn:
-Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Carignan, Cinsault, Cournoise, Fer servadou, Grenache noir en Grenache Rosé, Lledoner pelut of Harige Grenache, Merlot, Mourvèdre of Monastrell, Picpoul, Syrah, Terret noir.
Locatie, klimaat en bodem
De Languedoc Roussillon is een regio in het zuiden van Frankrijk, in het zuiden begrensd door Catalonië en de Middellandse Zee. Het terrein is golvend door de nabijheid van de Pyreneeën, en de wijngaarden kunnen tot 800 meter boven zeeniveau liggen.
De bodems zijn zeer rijk en gevarieerd. We vinden wijngaarden op grindterrassen, met zandsteen en klei, kalkhoudende, kleiachtige, zandige, leisteenachtige bodems.
Het klimaat is bij uitstek Mediterraan, het gebied met meer zon in heel Frankrijk en waar ze geen rijpingsproblemen hebben zoals in andere, meer noordelijke streken van het land.
Classificatie van Languedoc Roussillon-wijn
Een deel van de wijn van Languedoc Roussillon is tafelwijn. Er zijn echter ook VDQS Côtes de la Malepère en veel wijnen die als AOC (appellation d'origine contrôlée) zijn gekwalificeerd.
De AOC's van Languedoc zijn:
-Le Blanquette de Limoux, Blanquette de Limoux méthode ancestrale, Cabardès, Clairette de Bellegarde, Clairette du Languedoc, Corbières, Crémant de Limoux, Faugères, Fitou, Frontignan, Limoux, Minervois, Minervois - La Livinière, Muscat de Frontignan, Muscat de Lunel, Muscat de Mireval, Muscat de Saint-Jean-de-Minervois, Saint-Chinian, Vin de Frontignan en Coteaux du Languedoc wanneer wordt verwezen naar het gebied in het algemeen en wanneer wordt verwezen naar de deelgebieden ervan: Cabrières, Grès de Montpellier, La Méjanelle, Saint-Christol, Vérargues, Saint-Drézéry, Saint-Georges-d'Orques, Saint-Saturnin, La Clape, Quatourze, Montpeyroux, Pic-Saint-Loup, Picpoul-de-Pinet.
De AOC's van de Roussillon zijn:
-Banyuls, Banyuls grand cru, Banyuls grand cru Rancio, Banyuls Rancio, Collioure, Côtes du Roussillon, Côtes du Roussillon Les Aspres, Côtes du Roussillon Villages, Côtes du Roussillon Villages Caramany, Côtes du Roussillon Villages Latour de France, Côtes du Roussillon Villages Lesquerde, Côtes du Roussillon Villages Tautavel, Grand Roussillon, Grand Roussillon Rancio, Maury, Maury Rancio, Muscat de Rivesaltes en Rivesaltes.
Enkele uitstekende wijnhuizen van de Languedoc Roussillon
Domaine des Amiel: is het kleine wijnhuis van twee broers, Aymeric en Jordan Amiel. De wijnmakerij is gelegen in het kleine dorpje Montblanc, tussen Narbonne en Montpellier. Ze bewerken hun 10 hectare wijngaarden die ze ecologisch en biologisch-dynamisch bebouwen en laten die dan ook certificeren. Met deze praktijken streven ze ernaar dat hun wijnen de pure weerspiegeling zijn van het terroir waar ze vandaan komen.
Domaine Roc des Anges: is een wijnhuis dat in 2001 werd opgericht door het echtpaar Marjorie en Stéphane Gallet. Het wordt momenteel beschouwd als een van de beste van de Languedoc Roussillon. Zij werken biodynamisch, hun wijngaarden liggen zeer dicht bij de zee op klei-kalkachtige bodems en zij vinifiëren zonder oenologische producten aan hun wijnen toe te voegen, zodat deze een getrouwe uitdrukking van hun oorsprong zijn.
Clos du Rouge Gorge: is een klein wijnhuis dat in 2002 is opgericht door de jonge vigneron Cyril Fhal. Cyril bewerkt zijn 6 hectare zeer oude wijngaarden. De wijnstokken kunnen 50 tot 100 jaar oud zijn. Hij bewerkt zijn percelen biodynamisch en vinifieert volgens de filosofie van minimale interventie, zodat de druiven en het terroir zich volledig en fijn kunnen uitdrukken.
Domaine Gauby: ligt ongeveer 20 km ten noorden van Perpignan. Hij werkt op het veld en in de wijnmakerij in de biologische landbouw en onder zijn wijngaarden heeft hij percelen met wijnstokken tot 120 jaar oud. Het terrein waar de wijngaarden zich bevinden is ruig, wild en bergachtig, met bodems van kalksteen, mergel en leisteen.
Les Enfants Sauvages: is een kleine wijnmakerij die eigendom is van een Duits echtpaar dat verliefd werd op Zuid-Frankrijk en besloot hun wijnproject in de regio te starten. Zij kochten een domein van 8 hectare wijngaarden op klei-kalkachtige bodem, omringd door olijfbomen, amandelbomen, enkele vijgenbomen en garrigue, en bewerken het met het grootste respect voor de natuur. Het eigendom ligt vlakbij de zee, op ongeveer 5 km van de kust, en ze bewerken al hun percelen zonder gebruik te maken van chemische producten en doen alle bewerkingen manueel. In de wijnmakerij wordt gevinifieerd volgens de principes van de natuurlijke vinificatie, zodat het terroir volledig tot uiting komt.
Rode wijn
Witte wijn
Rosé wijn
Pre-sales Wijn
Versterkte wijn
Zoete wijn
Orange wine
Vermouth
Champagne
Cava
Prosecco
Lambrusco
Crémant
Moscato d'Asti
Franciacorta
Pet-Nat
Corpinnat
Ander sprankelend
Rum
Jenever
Whisky
Wodka
Cognac
Brandewijn
Pastis
Tequila
Mezcal
Grappa en cognac
Calvados
Liqueuren
Pacharán
Voorgerechten
Wijn geschenkdozen
Gekist wijnen
Gekist mousserende wijnen
Wijnen met glazen
Cadeaukaart
Alcoholvrije wijn
Alcoholvrije mousserende wijn
Alcoholvrije gin
Andere alcoholvrije dranken
Geuren
Behoud van wijn
Decanteerders en beluchters
Fles identificatiemiddelen
Kurkentrekker
Dienst
Beker identificatiemiddelen
Reinigers
Accessoire set
Wijnglazen
Contact opnemen
Prijs
Score
Productiegebied
Denominatie van oorsprong
Wijnhuizen
Stijl
Rijping
Type druif
Uitwerking
Formaat
Koppelen
Jaargang
Filteren en sorteren
