Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Natuurlijk
Boris Champy Pommard En Boeuf

Boris Champy Pommard En Boeuf

Stevig fris en elegant
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Natuurlijk
Boris Champy Pommard En Boeuf
75 cl.
2023
75 cl.
2021
95 Suckling
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Bordeaux
Productiegebied Bordeaux
AOC Pomerol
Denominatie van oorsprong AOC Pomerol
Domaine Boris Champy
Wijnhuizen Domaine Boris Champy
100% Pinot Noir
Druivenrassen 100% Pinot Noir
15.0
Dienst 15.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Boris Champy Pommard En Boeuf 2023

Rode wijn Gerijpt in hout Biologisch-dynamisch, Natuurlijk and Veganistisch. 12 meses en barricas de roble.

Stijl Boris Champy Pommard En Boeuf
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Worstjes, Gerijpte kazen, Salades, Rood vlees

Over Boris Champy Pommard En Boeuf

Het vergt een ongelooflijke kracht om een triatleet te zijn die de baai van San Francisco zwemmend oversteekt of om de pelgrimstocht van Dijon naar Santiago de Compostela te voltooien. Maar die kracht is niet alleen fysiek, ze is ook mentaal. En diezelfde kracht heeft Boris Champy ertoe gebracht een pionierende wijnbouwer in Bourgogne te worden. Zijn vastberadenheid en passie hebben hem gedreven om de grenzen van de wijnbouw uit te dagen, door biodynamische methoden toe te passen en zijn stempel te drukken op elk project dat hij onderneemt. Wat Boris aanraakt, transformeert, niet alleen door zijn vaardigheid, maar door zijn heldere visie en zijn vermogen om standvastig te blijven tegenover elke uitdaging.

Na zijn opleiding en werkervaring in Napa Valley, Californië, en het beheer van de prestigieuze Franse wijnhuizen Maison Louis Latour en Clos des Lambrays, besloot Boris zijn eigen weg te gaan in Nantoux, in de Côte de Beaune, Bourgogne. Een landgoed dat, als getuigenis van zijn toewijding aan biodynamische wijnbouw en duurzaamheid, als eerste de Demeter-certificering in Bourgogne ontving en zich heeft gevestigd als een voorbeeld van innovatie en respect voor de natuur.  

Boris Champy Pommard En Boeuf is de duidelijke representatie van deze benadering. Deze wijn komt van de wijngaard En Boeuf, in het noorden van Pommard, een winderig gebied nabij de rivier, ideaal voor het verbouwen van pinot noir met frisheid en elegantie. Alle behandelingen zijn ecologisch en biodynamisch en de oogst is handmatig, waarbij druiven worden geselecteerd op hun optimale rijpheid. De vinificatie gebeurt op natuurlijke wijze, zonder toevoegingen behalve een kleine dosis zwavel, met een maceratie in vaten die de expressie van het terroir maximaal respecteert. Na 12 maanden rijping in vaten, waarvan de helft nieuw eikenhout, is het resultaat een wijn van grote complexiteit en karakter.

Boris laat zich door niets tegenhouden. Elke fase van zijn project, net als elke slag in het water of elke kilometer van de Camino de Santiago, is een stap dichter bij perfectie. En, net als de triatleet die de finish bereikt, is Boris Champy Pommard En Boeuf de beloning voor die toewijding.

 

2021

Boris Champy Pommard En Boeuf 2021 betovert met zijn medium intens robijnpaarse kleur. In de neus komen frisse aroma's van rijpe kersen en frambozen naar voren. Bij het proeven ontvouwt zich een levendige dans van fruit die van de eerste slok tot een levendige en evenwichtige afdronk begeleidt. De wijn heeft een vloeiend en harmonieus profiel dat hem toegankelijk en aangenaam maakt, met een verfijnde nasmaak die uitnodigt om van elk glas te genieten.                        


 
2023
95 Suckling
2022
94 Suckling
2021
90+ Parker
95 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.