Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut

Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut

Prachtige complexiteit voortkomend uit eenvoud
Ecologisch
Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut
75 cl.
93 Decántalo
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Champagne
Productiegebied Champagne
Champagne
Soort mousserende wijn Champagne
Bourgeois-Diaz
Wijnhuizen Bourgeois-Diaz
Bevat Sulfieten
70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
Druivenrassen 70% Pinot Noir, 30% Pinot Meunier
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut

Champagne Extra Brut Ecologisch. 30 maanden op fles.

Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut is een mousserende wijn met een krachtig bouquet van frambozenfruit, kweepeeraccenten en nuances van brioche, gist en broodkorst. In de mond is het een volle, complexe en evenwichtige champagne. Het beschikt over een fijne en aanhoudende mousse, een levendige zuurgraad en een uitstekende afdronk.

Stijl Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Risotto, Zeevruchten

Over Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut

Toen in de jaren '40 chemische middelen geïntroduceerd werden, leverde de tot dan toe zeer gezonde aarde goede resultaten op; de oogsten namen toe. Maar na verloop van tijd werd de dosering van chemische stoffen verhoogd en begon de aarde geleidelijk haar rijkdom te verliezen. Tegenwoordig bevat de bodem niet meer die organische stof die de plant voedt en is de grond niet vruchtbaar meer. Hier komt de biodynamische landbouw om de hoek kijken, een terugkeer naar de eenvoud om te proberen de bodem haar innerlijke kracht terug te geven. Natuurlijke behandelingen die onze grootouders al gebruikten en waarbij de sterren en de maan een fundamentele rol spelen. Iemand die blindelings inzet op biodynamica is Jérôme Bourgeois-Diaz, een vigneron van de vierde generatie, beschouwd als een van de pioniers van de biodynamische landbouw en die enkele van de meest aantrekkelijke mousserende wijnen heeft gemaakt in Crouttes-sur-Marne, aan de oevers van de rivier de Marne, halverwege Parijs en Reims, in de AOC Champagne.

In navolging van een strikte wijnbouw die de biodynamische principes toepast, introduceert Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut. Een cuvée van pinot meunier en pinot noir afkomstig van 7ha wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, geplant op klei- en kalkrijke bodems. Het gebruik van herbiciden, fungiciden en andere bespuitingen is strikt verboden en inheemse wilde planten worden toegestaan tussen de rijen om de micro-organismen te bevorderen. Gedurende het hele jaar wordt de biodynamische maankalender gevolgd en alle wijngaardwerkzaamheden worden met de hand verricht. In de wijnkelder fermenteren de druiven met inheemse gisten en met minimaal gebruik van sulfieten, 50% in roestvrijstalen tanks en de andere 50% in eikenhouten vaten. Daarna ondergaat de wijn een tweede gisting op fles met een rijping van 30 maanden op de lie.

Aromatisch en harmonieus, Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut is een duidelijk voorbeeld van het uitstekende werk van Jérôme Bourgeois-Diaz. Een energieke champagne die, hoewel diep geworteld in de aarde, je bij het proeven naar de sterren zal voeren.

 

Bourgeois-Diaz Blanc de Noirs Extra Brut is een mousserende wijn met een krachtig bouquet van frambozenfruit, kweepeeraccenten en nuances van brioche, gist en broodkorst. In de mond is het een volle, complexe en evenwichtige champagne. Het beschikt over een fijne en aanhoudende mousse, een levendige zuurgraad en een uitstekende afdronk.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.