Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà

Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà

Een sublieme blanc de noir om het alledaagse achter ons te laten
Biologisch-dynamisch
Natuurlijk
Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà
75 cl.
2023
94 Parker
redeemKrijg € 0,76 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
14.00%
Alcohol 14.00%
De Balearen
Productiegebied De Balearen
D.O. Binissalem Mallorca
Denominatie van oorsprong D.O. Binissalem Mallorca
Ca'n Verdura Viticultors
Wijnhuizen Ca'n Verdura Viticultors
100% Manto Negro
Druivenrassen 100% Manto Negro
10.0
Dienst 10.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà 2023

Witte wijn Gefermenteerd op vat Biologisch-dynamisch and Natuurlijk. 9 maanden in Franse eikenhouten vaten, 1 mes sobre lías en inox and 4 meses en botella.

Stijl Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Gekruide gerechten, Gerookt, Foie, Salades, Pittige gerechten, Zeevruchten, Wit vlees, Zachte kazen, Sushi, Witte vis

Over Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà

Is uw smaakpapillen toe aan iets nieuws? Bent u het beu om telkens dezelfde flauwe smaken te ervaren? Verrast geen enkele proeverij u meer? Decántalo schiet te hulp met Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà! Uw feesten, proeverijen en degustaties zullen veel opwindender en verrassender zijn met deze blanc de noir, een monocépage van mantonegro cabellis, geproduceerd in de D.O. Binissalem Mallorca.

Zowel de regio als de druivensoort beloven veel goeds, nietwaar? En als iemand het weet, dan is het wel Tomeu Llabrés, de wijnboer die momenteel aan het roer staat van Ca'n Verdura, een project met als doel het herstellen van percelen en druivensoorten die bijna verloren waren gegaan. De mantonegro cabellis was één van deze soorten. Deze specifieke variëteit is een bijzondere vorm van mantonegro (een inheemse druivensoort van het Balearen-eiland) die halverwege de twintigste eeuw zeer populair was; echter, problemen met de rijping - waaronder een fenolische onbalans die resulteerde in witte, rosé en rode druiven in dezelfde tros - leidden tot het in onbruik raken ervan. Nu, vele decennia later, streeft Tomeu Llabrés ernaar om dit oenologische juweel te herstellen door een perceel van slechts één hectare te cultiveren in het gebied van Camí Vell de Muro, in Binissalem. Hier, tussen de 70 en 140 meter boven zeeniveau, groeien oude wijngaarden die zowel door de bodems (kleiachtig, roodachtig van kleur, rijk aan ijzer en grind) als door het mediterrane klimaat (met zachte winters en droge, hete zomers) worden bepaald. Dit wordt onvermijdelijk gecombineerd met de aanpak van Tomeu Llabrés, die kiest voor een natuurlijke teelt, met minimale interventie en een rijke biodiversiteit.

En we mogen ook de indruk die Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà achterlaat in de wijnmakerij (of beter gezegd, een garage) niet vergeten, waar ook met minimale interventie de magie plaatsvindt. Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà wordt handmatig geoogst in dozen van 15 kilo en gaat rechtstreeks naar de pers, waar het sap zal worden verkregen. Hier zal het gedurende ongeveer vier dagen statisch blijven, wachtend tot de stoffen die in suspensie zijn naar de bodem van het vat zakken en de rest van het sap helder blijft. Na het roestvrijstaal komt het de beurt aan het hout van de vaten waar Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà de fermentatie ondergaat. Hier, in dit gebruikte Franse eikenhout, zal Ca'n Verdura Viticultors Ca'n Xicatlà negen maanden doorbrengen, om vervolgens weer een maand terug te keren naar het roestvrijstaal, en tot slot vier maanden in de fles.

Als u dacht alles (of bijna alles) te weten over Spaanse wijnen, dan had u het mis. Een nieuwe variëteit - de mantonegro cabellis - en een nieuw gebied - de D.O. Binissalem Mallorca - doen al uw overtuigingen wankelen. Zoals Oscar Wilde zei: "Wat men absoluut zeker weet, is nooit waar".

2022

Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà 2022 vertoont een bleke gele kleur met gouden schitteringen. In de neus biedt het aroma's van fruit zoals peer en perzik, vergezeld van subtiele tonen van vanille en een vleugje boter, als resultaat van zijn rijping op vat. In de mond is het romig en heeft het een uitgebalanceerde structuur, waarbij de frisheid van het fruit wordt gecombineerd met een lichte smeuïgheid. Een wijn die uitnodigt om te genieten van zijn complexiteit en elegantie.
2021

Ca'n Verdura Viticultors Ca’n Xicatlà 2021 is een witte wijn die elegantie met karakter verenigt. Bij de eerste slok openbaart zich een subtiele doch aanwezige body, met een textuur die tegen het romige aanschuurt. Het aroma doet denken aan fruit zoals groene appel en peer, verweven met kruidige accenten en een kenmerkende rokerige nuance. In de mond toont hij zich vol en met een frisheid die uitnodigt tot verder drinken. Deze wijn is een toonbeeld van de balans tussen intensiteit en finesse.
2023
94 Parker
2022
93 Parker
2021
92 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 37,75 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.