In 2022 nam het prestigieuze tijdschrift Wine&Spirits hen op in de lijst van de 100 beste wijnhuizen ter wereld. Want als dingen met passie en liefde worden gedaan, kan er niets misgaan.
Er zijn al verschillende jaren verstreken sinds Pepe Raventós het aandurfde met Can Sumoi, een nieuw avontuur midden in de bergen van de Penedès, waar hij zich ten doel stelde een verlaten wijngaard van 20 hectare op 600 meter boven zeeniveau te herstellen. Het landgoed, dat dateert uit 1645, had wijnstokken van meer dan 50 jaar oud die volledig zijn hersteld en waar inheemse variëteiten worden verbouwd die zich perfect aanpassen aan de omgeving. Zoals Pepe Raventós verzekert: “Je moet je aanpassen aan het lokale van een plek [...] Je moet kijken wat er hier is om trouw te kunnen zijn aan de plek.” De garnatxa blanca is een van hen en hieruit ontstaat Can Sumoi Garnatxa Blanca.
Twee percelen van deze variëteit waren de inspiratie voor deze wijn. Enerzijds de Vinya Gran, gelegen in het Pla de Manlleu. Anderzijds de wijngaard La Galzeranna, in Querol, op ongeveer 700 meter hoogte, ten noorden van de Montmell (bewerkt door Anna Llena en haar familie). Beide landgoederen hebben koperkleurige, oker- en bruine bodems, met sedimenten die miljoenen jaren geleden zijn gevormd tijdens het Krijt. Wat betreft de wijnbouw zijn alle wijngaarden volledig biologisch, waarbij gebruik wordt gemaakt van natuurlijke meststoffen, handmatige arbeid, gobelinsnoei en het gebruik van infusies om plagen te bestrijden (het vermijden van andere verbindingen op basis van koper en zwavel). Bij al deze werkzaamheden wordt gebruik gemaakt van de deskundige handen van ervaren boeren.
De oogst van Can Sumoi Garnatxa Blanca wordt met de hand uitgevoerd. De trossen worden in aanhangwagens van 2.500 kg naar de wijnmakerij gebracht, waar ze worden ontsteeld en voorzichtig geperst in een inerte atmosfeer (het moet worden herinnerd dat Can Sumoi geen sulfieten of conserveermiddelen gebruikt), wat resulteert in een schone en hoogwaardige most. Can Sumoi Garnatxa Blanca wordt overgeheveld naar roestvrijstalen tanks en de fermentatie zal beginnen, met inheemse gisten, die 27 dagen zal duren; maar hoewel het een jonge wijn is, eindigt de productie van Can Sumoi Garnatxa Blanca hier niet, aangezien ook de malolactische fermentatie (op natuurlijke wijze) zal plaatsvinden.
Een van de beste ter wereld. Het beste van het beste. Bereik je smaakpapillen met Can Sumoi Garnatxa Blanca. Een van de beste witte en jonge wijnen die je kunt vinden.