Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Cortes de Cima Blanco

Cortes de Cima Blanco

Minder interventie, meer identiteit
Ecologisch
Cortes de Cima Blanco
priority_high 75 cl.
2023 Aanbieding!
91 Parker
redeemKrijg € 0,49 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.00%
Alcohol 12.00%
Alentejo
Productiegebied Alentejo
Vinho Regional Alentejo
Denominatie van oorsprong Vinho Regional Alentejo
Cortes de Cima
Wijnhuizen Cortes de Cima
Bevat Sulfieten
90% Albariño, 10% Sauvignon Blanc
Druivenrassen 90% Albariño, 10% Sauvignon Blanc
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Cortes de Cima Blanco 2023

Witte wijn Ecologisch. 10 meses en barricas de roble and 8 meses en depósitos de acero inoxidable.

Stijl Cortes de Cima Blanco
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Wit vlees, Blauwe vis, Pittige gerechten

Over Cortes de Cima Blanco

Toen Anna Jørgensen het roer overnam van de familiewijnmakerij Cortes de Cima, bracht ze de kennis mee die ze had opgedaan tijdens haar jaren van leren bij verschillende wijnhuizen over de hele wereld. Met een frisse en vastberaden visie had ze haar doel duidelijk voor ogen: een wending geven aan de stijl van de "nieuwe wereld" wijnen die haar ouders, Carrie en Hans Jørgensen, in Alentejo hadden gecreëerd. In plaats van verder te gaan met de traditie van technologische interventie, koos Anna voor een benadering die meer respect had voor het terroir, door te kiezen voor minder interventie.

Het was geen gemakkelijke taak, vooral gezien het feit dat Cortes de Cima meer dan 240 hectare wijngaarden heeft. Maar Anna, zich bewust van het belang van een duurzame en evenwichtige verandering, besloot zich te omringen met experts zoals Marco Simonit, een erkend specialist in snoeien, en Pedro Parra, een referentie in de terroir-viticultuur. Met de filosofie van "minder is meer" stelde Anna zich ten doel een collectie wijnen te creëren die een zuivere expressie van het terroir van Alentejo waren, zonder de essentie van haar familie-erfenis te verliezen.

Een duidelijk voorbeeld van deze koerswijziging is Cortes de Cima Blanco, een wijn die de nieuwe richting van de wijnmakerij perfect weerspiegelt. De druiven albariño en sauvignon blanc, geteeld in de kustwijngaarden van de Alentejana, worden verbouwd volgens ecologische en biologische praktijken. De oogst, die in de vroege koele ochtenduren wordt uitgevoerd, garandeert druiven van de hoogste kwaliteit, die vervolgens worden ontsteeld en geperst, om 24 uur te rusten bij lage temperaturen. De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, zowel in eikenhouten vaten als in roestvrijstalen tanks, waar de wijn gedurende 6 maanden rijpt op fijne droesem, met regelmatige batonage voor meer complexiteit. Uiteindelijk geeft de rijping in Frans eiken (40%) een subtiliteit die perfect samengaat met de frisheid van het fruit.

Als resultaat is Cortes de Cima Blanco een uitgebalanceerde wijn, met de frisheid en complexiteit die de stijl van Anna definieert: een wijn die de familietraditie naar de toekomst leidt, zonder het respect voor de aarde en de authenticiteit van de regio uit het oog te verliezen.

 

2022

Cortes de Cima Blanco 2022 biedt een elegante en gebalanceerde smaak. In de neus vallen delicate tonen van citrusvruchten zoals citroen en grapefruit op, die worden aangevuld met subtiele bloemige nuances. In de mond toont deze wijn een romige textuur, gecombineerd met rijke fruitsmaken. De goed geïntegreerde zuurgraad zorgt voor frisheid en levendigheid, waardoor deze witte wijn een ideale keuze is voor degenen die op zoek zijn naar een verfrissende en culinaire ervaring.
2023
91 Parker
2022
91 Parker
2022

17.5 Pts Jancis Robinson

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 24,25 IVA inc.
-10% € 26,90

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.