Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Biologisch-dynamisch
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

Rijke en levendige mineraliteit
Biologisch-dynamisch
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
75 cl.
2021
93 Suckling
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.50%
Alcohol 13.50%
Elzas
Productiegebied Elzas
AOC Alsace
Denominatie van oorsprong AOC Alsace
Domaine Weinbach
Wijnhuizen Domaine Weinbach
Bevat Sulfieten
100% Riesling
Druivenrassen 100% Riesling
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2021

Witte wijn Jong Biologisch-dynamisch.

Davide 2023 is een witte wijn die opvalt door zijn frisheid en levendigheid. In de neus worden subtiele aroma's van citrusvruchten zoals citroen en limoen waargenomen, vergezeld van delicate tonen van groene appel en perzik. In de mond is hij licht en verfrissend, met een uitgebalanceerde zuurgraad die zijn fruitige smaken versterkt. Zijn rijping in roestvrij staal geeft hem een zuiverheid en helderheid die hem zeer aangenaam maakt om te drinken.

Stijl Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Pittige gerechten, Zeevruchten, Witte vis, Wit vlees, Gerijpte kazen, Gekruide gerechten

Over Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo

In Domaine Weinbach hebben alle wijnen een verhaal. Elk familielid speelt een hoofdrol in een van die verhalen en hun naam siert een fles. Dit is het verhaal van Théo Faller.

Grosso modo, en als kop, kan men zeggen dat de wijnen van Elzas (in het noorden van Frankrijk) alles wat ze nu zijn te danken hebben aan deze figuur. Als belangrijkste promotor van de A.O.P. Alsace en A.O.C. Alsace Grand Cru is Théo Faller een onmisbaar personage, die altijd herinnerd zal worden en die zijn wijnhuis tot een referentiepunt maakte. Zijn familie, die vandaag de dag nog steeds aan het hoofd van Domaine Weinbach staat, eert hem met de Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo is een witte monocépage van riesling die wordt geboren in Le Clos des Capucins, een historische wijngaard van ongeveer vijf hectare, gelegen aan de voet van de helling van Schlossberg. Dit terrein, dat toebehoorde aan keizerin Richarde, werd in het jaar 890 geschonken aan de abdij van Etival. Een deel ervan kwam in handen van de kapucijner monniken, die in 1612 de wijnmakerij in gebruik namen. Een deel van deze geschiedenis en dit erfgoed is vandaag de dag nog steeds te zien in de muren die de wijngaard omringen. Op deze locatie worden de wijnstokken beschermd tegen de wind, op zandige bodems met grind en keien. En de variëteit die hier op zichzelf schittert, is de riesling. Onbetwiste koningin van de Elzas, deze druif van Duitse oorsprong begon aan het einde van de 15e eeuw in dit gebied te worden verbouwd en vond zijn ware ontwikkeling in de tweede helft van de 19e eeuw. De stappen om dit punt te bereiken waren niet gemakkelijk, aangezien de riesling (waarvan de naam komt van het Duitse woord riesen, wat 'vallen' betekent), een zeer gevoelige druif was die zich moest aanpassen aan de klimatologische omstandigheden van dit gebied (semi-continentaal, zonnig, warm en droog).

Hoe dan ook, het gevaar is nu geweken en de riesling —volledig aangepast— is de overheersende variëteit in de Elzasser wijngaarden (met minstens 75% van het oppervlak). Mede dankzij deze aanpassing kunnen de wijnbouwers veel respectvollere teeltmethoden toepassen, waarbij geen chemische producten worden gebruikt. In het geval van Domaine Weinbach was het een van de pioniers in biologische teelt en schakelde uiteindelijk in 1998 over op biodynamische landbouw. Dit garandeert veel zuiverdere wijnen, waarin het terroir zich toont zonder dat iets het verbergt of maskeert. Dit houdt ook in dat in de wijnmakerij vinificaties zonder interventie worden uitgevoerd (alleen de strikt noodzakelijke), waardoor de wijn zijn gang kan gaan en zich vrij kan ontwikkelen. Stappen zoals het persen (zeer zacht) en de fermentatie en rijping op hout zijn cruciaal bij de productie van Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo.

De witte Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo is niet de enige eerbetoonwijn. Andere flessen zoals Domaine Weinbach Gewürztraminer Cuvée Laurence, een andere witte wijn gewijd aan Laurence Faller (dochter van Théo Faller en wijnmaakster van het wijnhuis die in 2014 overleed aan een hartaanval), voegen zich bij hem.

2021

Davide 2023 is een witte wijn die opvalt door zijn frisheid en levendigheid. In de neus worden subtiele aroma's van citrusvruchten zoals citroen en limoen waargenomen, vergezeld van delicate tonen van groene appel en perzik. In de mond is hij licht en verfrissend, met een uitgebalanceerde zuurgraad die zijn fruitige smaken versterkt. Zijn rijping in roestvrij staal geeft hem een zuiverheid en helderheid die hem zeer aangenaam maakt om te drinken.

2020
Domaine Weinbach Riesling Cuvée Théo 2020 is een complexe witte wijn, boordevol fruitige accenten. Het aroma is krachtig, met overheersende geurnoten van perzik, abrikoos, mandarijn en kaki, vermengd met bloemige hints (jasmijn, kamille). De smaak bevestigt dit karakter, met een zeer rijke en levendige zuurgraad, omlijst door een ziltige mineraliteit die naar het einde toe versterkt wordt.
2021
93 Suckling
2020
93 Suckling

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.