Druivensoorten
Er wordt gezegd dat er in de wereld ongeveer 10.000 verschillende druivensoorten zijn. Maak kennis met de meest opmerkelijke voor de bereiding van wijn en zijn wijnen.
Blaufränkisch is een zeer gewaardeerde blauwe druivensoort, oorspronkelijk afkomstig uit Oostenrijk en ook verbouwd in Duitsland en Hongarije. Deze variëteit wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van rode wijnen die opvallen door hun intense kleur, levendige zuurgraad en kruidige smaken, met tonen van bosvruchten. Ideaal voor degenen die wijnen met karakter en frisheid zoeken.
De Boal-variëteit is een witte druif die voornamelijk wordt verbouwd op Madeira, Portugal. Hiermee worden versterkte wijnen geproduceerd, beroemd om hun balans tussen zoetheid en zuurheid. Deze wijnen staan bekend om hun tonen van noten en honing, en bieden een complex aromatisch profiel dat ideaal is om desserts en kazen te begeleiden.
De Bobal druivensoort is afkomstig uit de regio Utiel-Requena in Spanje, waar hij gedijt dankzij zijn weerstand tegen droge klimaten. Voornamelijk gebruikt voor het produceren van rode wijnen, levert de Bobal een intense kleur en smaken van rood fruit, met hints van specerijen. Deze wijnen zijn meestal robuust en goed gestructureerd, en vallen op door hun prijs-kwaliteitverhouding.
De Bonarda-variëteit is een juweel in de wijnwereld, vooral geteeld in Argentinië, waar hij zijn grootste expressie vindt. Voornamelijk gebruikt bij het maken van rode wijnen, brengt deze druif fruitige smaken, zachtheid en een gebalanceerde zuurgraad met zich mee. De Bonarda-wijnen zijn ideaal voor degenen die genieten van een makkelijk te drinken wijn.
Het Brachetto-druivenras, dat voornamelijk in de regio Piëmont, Italië wordt verbouwd, staat bekend om zijn productie van zoete en aromatische mousserende wijnen. Deze wijnen onderscheiden zich door hun fruitige tonen, met name rode vruchten en rozen, en zijn perfect om desserts te begeleiden. Hun charme ligt in de frisheid en speels karakter, wat ze onweerstaanbaar genietbaar maakt.
Brancellao is een inheemse druivensoort uit Galicië, die vooral wordt geteeld in de regio's Ribeiro en Rías Baixas. Deze rode druif wordt voornamelijk gebruikt voor het produceren van lichte en frisse rode wijnen, met smaken van rood fruit en kruidige tonen. Perfect voor wie op zoek is naar subtiele en elegante wijnen.
Cabernet Franc is een druivenras dat opvalt door zijn veelzijdigheid en voornamelijk wordt verbouwd in regio's zoals de Loirevallei in Frankrijk. Beroemd om zijn gebruik in elegante rode wijnen, brengt het kruidige en rode fruittonen in de uiteindelijke smaak, wat zorgt voor een verfrissende zuurgraad en een medium body dat degenen die op zoek zijn naar een gebalanceerde en toegankelijke wijn, weet te bekoren.
Cabernet Sauvignon is een druif die wereldwijd erkend wordt, geteeld in regio's zoals Bordeaux en Napa Valley. Deze druif staat bekend om het produceren van robuuste en gestructureerde rode wijnen, met aroma's van zwarte vruchten en hints van specerijen en hout. Deze variëteit vormt de essentie van veel rode kwaliteitswijnen.
De variëteit Caíño Blanco is een Galicische wijnschat, voornamelijk verbouwd in de Rías Baixas. Deze druif, vooral gebruikt om frisse en aromatische witte wijnen te produceren, biedt citrus- en bloemige tonen met een levendige zuurgraad. Haar authentieke karakter komt in elke fles naar voren, de essentie van haar land weerspiegelend.
Caíño Tinto is een rode druivensoort afkomstig uit Galicië, die opvalt door zijn frisheid en uniek karakter. Hoofdzakelijk gebruikt in rode wijnen, levert deze druif tonen van rood fruit en een vleugje kruiden op. Het is dominant in de regio Rías Baixas en creëert wijnen met een goede zuurgraad en een onmiskenbaar aromatisch profiel.
De Callet-variëteit is een inheemse druif van Mallorca, beroemd om het karakter en de frisheid die het brengt aan zijn rode wijnen. Deze variëteit wordt voornamelijk verbouwd op de zonnige gronden van het eiland, wat resulteert in wijnen met een medium body, met smaken van rood fruit en een kruidige toets, perfect om van te genieten bij elke gelegenheid.
Canaiolo is een Italiaanse druivensoort, voornamelijk verbouwd in Toscane, die zachtheid en fruitige tonen aan de wijnen toevoegt. Het is een sleutelingrediënt in Chianti, waar het de Sangiovese aanvult met zijn aardse tinten en de zuurgraad afrondt. De wijnen zijn in balans en ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een harmonieuze en toegankelijke ervaring.