Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel is een witte wijn op droesem gemaakt in Wachau (Neder-Oostenrijk) met het druivenras riesling door Emmerich Knoll.
Emmerich Knoll is een familiewijnmakerij die generatie na generatie met het grootste respect voor het land heeft gewerkt. Het is ongetwijfeld een van de belangrijkste redenen waarom Wachau wordt beschouwd als een wijnbouwgebied van hoge kwaliteit. Dankzij de kwaliteit van de bodem, de inheemse variëteiten en de natuurlijke methoden, presenteert het zuivere, minerale en gestructureerde wijnen.
Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel wordt geteeld aan de voet van de bergen op zandige löss- en alluviale bodems. Wegens het steile terrein is het zelden mogelijk met machines te werken en gebeuren de meeste handelingen manueel. Er wordt een respectvolle landbouw toegepast, waarbij voorrang wordt gegeven aan het natuurlijke evenwicht van het terroir en de druiven worden volledig met de hand geoogst.
In de kelder worden de druiven van Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel voorzichtig geperst om alle eigenschappen van het fruit te behouden. Daarna begint de spontane gisting met inheemse gisten in houten vaten en vervolgens in roestvrijstalen tanks op de droesem.
Met een barok motief van de heilige stad is Emmerich Knoll Riesling Loibner Federspiel de wijn met het beroemdste etiket van Oostenrijk. Een kruidige, precieze en elegante riesling gemaakt sinds 1950, gemakkelijk te drinken en moeilijk te vergeten.