Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir

Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir

Levendig, verfijnd en met een energie die belooft te evolueren.
Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir
75 cl.
2024
93 Parker
redeemKrijg € 1,73 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
13.40%
Alcohol 13.40%
Bourgondië
Productiegebied Bourgondië
AOC Chablis Grand Cru
Denominatie van oorsprong AOC Chablis Grand Cru
Jean-Paul Benoit Droin
Wijnhuizen Jean-Paul Benoit Droin
Bevat Sulfieten
100% Chardonnay
Druivenrassen 100% Chardonnay
12.0
Dienst 12.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2024

Witte wijn Gefermenteerd op vat. 10 meses en barrica.

Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2024 was een rustig en gunstig jaar qua klimaat, wat zich vertaalt in de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn. In de neus omhult het je met aroma's van hazelnoot en geroosterde amandel, verweven met een delicate florale toets. Bij het proeven geeft de aanvankelijke zachtheid en zoetheid de hoofdrol aan een elegante structuur, met een fijne zuurgraad die elke slok ondersteunt. Zijn mineraliteit wordt na verloop van tijd duidelijk, met tonen van krijt en vuursteen, eindigend in een ziltige en jodiumachtige afdronk. Aanbevolen vanwege zijn subtiliteit en elegantie, nodigt het uit om op elk moment van zijn complexiteit te genieten.

Stijl Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Minder aromatisch
Zeer aromatisch
Koppelen
Zachte kazen, Witte vis, Sushi, Blauwe vis, Blauwe kazen

Over Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir

In een regio waar de prijzen vaak even hoog zijn als de reputatie, is het bijna zeldzaam om elitekwaliteit tegen een redelijke prijs te vinden. Toch is dat precies wat gebeurt met Domaine Jean-Paul et Benoît Droin. Benoît Droin behoort niet alleen tot die kleine elite van producenten die de standaard zetten in Chablis; hij blijft ook een van de beste prijs-kwaliteitverhoudingen in heel Bourgondië. En dat zegt tegenwoordig veel.

De geschiedenis van het domaine gaat terug tot de 17e eeuw. Meer dan 400 jaar wijn maken in Chablis heeft veel opgeleverd, maar het was Jean-Paul Droin die definitief de moderne reputatie van het huis vestigde. Sinds 1999 heeft zijn zoon Benoît het stokje overgenomen en heeft hij de stijl verfijnd met precisie, zuiverheid en het grootste respect voor het terroir. Het resultaat is een collectie witte wijnen die, oogst na oogst, erkenning winnen zonder authenticiteit te verliezen.

Met 26 hectare verspreid over de appellatie —vijf Grand Cru, negen Premier Cru, naast Chablis en Petit Chablis— maakt het domein indruk door zowel omvang als samenhang. Maar de rode draad is altijd dezelfde: de heldere expressie van de kimmeridgiaanse kalksteen. Deze arme en lichte bodems, rijk aan mariene fossielen, dwingen de wijnstok om diep te wortelen en schenken de wijnen die zoute spanning en knapperige mineraliteit die de grote chardonnay van Chablis definiëren.

Een perfect voorbeeld is Jean-Paul Benoît Droin Chablis Grand Cru Vaudésir. Het komt van 1,04 hectare met steile hellingen, waar wijnstokken van ongeveer 35 jaar oud groeien op kalkrijke kimmeridgiaanse mergel.

In de kelder is elke stap ontworpen om de essentie van het terroir te respecteren. De druiven worden onderworpen aan een zachte pneumatische persing, die het sap extraheert zonder het te beschadigen, gevolgd door een koude decantatie van 12 tot 24 uur, waardoor de zwaardere deeltjes op natuurlijke wijze bezinken. De gisting vindt plaats met inheemse gisten, deels in roestvrij staal om de frisheid en aromatische zuiverheid te behouden, en deels in vat, wat elegantie en rondheid toevoegt zonder het minerale karakter te maskeren. Na de gisting rijpt de wijn 8 tot 10 maanden, voordat de verschillende partijen worden samengevoegd en de wijn wordt klaargemaakt voor botteling.

In tijden waarin veel Bourgondische wijnen onbereikbaar zijn geworden, bewijst Jean-Paul Benoît Droin Chablis Grand Cru Vaudésir dat er nog steeds flessen bestaan met historische pedigree, hedendaagse precisie en terroirziel die een slimme aankoop blijven.



 

2024

Jean-Paul Benoit Droin Chablis Grand Cru Vaudésir 2024 was een rustig en gunstig jaar qua klimaat, wat zich vertaalt in de uitzonderlijke kwaliteit van deze wijn. In de neus omhult het je met aroma's van hazelnoot en geroosterde amandel, verweven met een delicate florale toets. Bij het proeven geeft de aanvankelijke zachtheid en zoetheid de hoofdrol aan een elegante structuur, met een fijne zuurgraad die elke slok ondersteunt. Zijn mineraliteit wordt na verloop van tijd duidelijk, met tonen van krijt en vuursteen, eindigend in een ziltige en jodiumachtige afdronk. Aanbevolen vanwege zijn subtiliteit en elegantie, nodigt het uit om op elk moment van zijn complexiteit te genieten.
2024
93 Parker

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 86,60 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.