Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Natuurlijk
Karanika Cuvée Speciale Extra Brut

Karanika Cuvée Speciale Extra Brut

Fijnheid, frisheid en een onmiskenbaar Grieks karakter
Ecologisch
Natuurlijk
Karanika Cuvée Speciale Extra Brut
75 cl.
2024
redeemKrijg € 0,51 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
11.50%
Alcohol 11.50%
Macedonië
Productiegebied Macedonië
Domaine Karanika
Wijnhuizen Domaine Karanika
90% Xinomavro, 10% Assyrtiko
Druivenrassen 90% Xinomavro, 10% Assyrtiko
8.0
Dienst 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Karanika Cuvée Speciale Extra Brut 2024

Ander sprankelend Extra Brut Natuurlijk and Ecologisch. 12 maanden op fles.

Karanika Cuvée Speciale Extra Brut 2024 is een mousserende wijn die betovert met zijn frisheid en karakteristieke eigenschappen. In de neus zijn onweerstaanbare aroma's van rood fruit, zoals frambozen en aardbeien, te ontdekken, vergezeld van subtiele citrusnuances. De structuur biedt een levendige zuurgraad die het gehemelte op verfijnde wijze in balans brengt, terwijl de fijne en aanhoudende mousse zachtjes de mond streelt. Dankzij de combinatie van deze kenmerken is het mogelijk om te genieten van een lange en bevredigende afdronk. De keuze voor xinomavro en de traditionele productiemethode benadrukken zijn authenticiteit en kwaliteit, waardoor het een opmerkelijke metgezel is voor degenen die op zoek zijn naar een elegante en beperkte mousserende wijn.
Stijl Karanika Cuvée Speciale Extra Brut
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering
Koppelen
Zeevruchten, Zoete desserts, Worstjes, Sushi, Foie

Over Karanika Cuvée Speciale Extra Brut

Als we "The Joker" horen, denken we meestal aan stripboekschurken: de aartsvijand van Batman, de psychopathische clown van Heath Ledger of, recenter, de intense en bekroonde vertolking van Joaquin Phoenix, die het personage veranderde in een symbool van chaos, kwetsbaarheid en popwaanzin. Maar als we ons verdiepen in Karanika, een wijnhuis gelegen in Amyntaion, Macedonië (Griekenland), ontdekken we dat daar de "Joker" geen filmfiguur is, maar de bijnaam van een muilezel. Ja, een muilezel. Fanouri, met zijn speelse karakter en onuitputtelijke energie, is de echte stille ster van Domaine Karanika. Zozeer zelfs dat hij op het logo van het project is gedrukt. Toeval? Nee. Bij Karanika geloven ze dat wijn balans, natuur en een vleugje humor nodig heeft. Fanouri belichaamt het allemaal.

Het verhaal van deze wijnmakerij begint met Laurens M. Hartman-Karanika en Annette van Kampen, een Nederlands-Grieks duo dat besloot hun wortels, talent en een bijna obsessieve passie voor natuurlijke wijnen te verenigen. Hun doel was gedurfd: mousserende wijnen van wereldklasse produceren volgens de traditionele methode. Om dit te bereiken reisden ze half de wereld rond, van Australië tot Duitsland, totdat ze vonden wat ze echt zochten: de inheemse variëteit xinomavro, een Griekse diamant die nog geslepen moest worden.

Die ontdekking bracht hen naar Amyndeo, een regio die lijkt te zijn gemaakt voor sprankelende elegantie. Het koele klimaat, de hoogte en bodems die subtiel doen denken aan Champagne boden precies wat ze zochten: druiven met een lage pH, levendige frisheid en een gematigd alcoholgehalte. De perfecte omstandigheden voor het maken van verfijnde, strakke en levendige mousserende wijnen.

Maar het vinden van de juiste plek was slechts het begin. Wat Karanika echt definieert, is hun manier van werken. Gecertificeerde biologische landbouw, biodynamische praktijken, geen chemicaliën, natuurlijke compost en een intieme relatie met de wijngaard gebaseerd op observeren in plaats van ingrijpen. Bovendien volgt de wijnmakerij, gebouwd op drie niveaus, een zwaartekrachtproces dat overmatig gebruik van pompen vermijdt en de wijn letterlijk zacht laat stromen.

Onder al hun etiketten vat Karanika Cuvée Speciale Extra Brut de geest van het huis het beste samen. Het is een Blanc de Noirs van xinomavro met een vleugje assyrtiko, afkomstig van wijngaarden van ongeveer 60 jaar oud gelegen tussen 600 en 650 meter. De trossen worden in hun geheel geperst in een mandpers, de fermentaties worden nauwkeurig gecontroleerd, zwavel wordt tot een minimum beperkt en er worden geen chemicaliën toegevoegd. De tweede gisting vindt plaats in de fles en de wijn rust 12 maanden op zijn droesem voordat hij wordt gedegorgeerd. Na die laatste handeling krijgt de wijn slechts een maand de tijd om tot rust te komen voordat hij op de markt wordt gebracht.

Karanika Cuvée Speciale Extra Brut verenigt finesse, zuiverheid, textuur en een onmiskenbaar Grieks karakter. Een wijn die aantoont dat grote bubbels niet tot één land behoren, maar tot degenen die werken met overtuiging, gevoeligheid en diep respect voor de aarde. 


 

2024 Karanika Cuvée Speciale Extra Brut 2024 is een mousserende wijn die betovert met zijn frisheid en karakteristieke eigenschappen. In de neus zijn onweerstaanbare aroma's van rood fruit, zoals frambozen en aardbeien, te ontdekken, vergezeld van subtiele citrusnuances. De structuur biedt een levendige zuurgraad die het gehemelte op verfijnde wijze in balans brengt, terwijl de fijne en aanhoudende mousse zachtjes de mond streelt. Dankzij de combinatie van deze kenmerken is het mogelijk om te genieten van een lange en bevredigende afdronk. De keuze voor xinomavro en de traditionele productiemethode benadrukken zijn authenticiteit en kwaliteit, waardoor het een opmerkelijke metgezel is voor degenen die op zoek zijn naar een elegante en beperkte mousserende wijn.
2023

Karanika Cuvée Speciale Extra Brut 2023 is een mousserende wijn die speciale momenten oproept met zijn verfrissende levendigheid. Met een aantrekkelijke geelroze kleur in het glas en elegante bubbels die dansen bij het inschenken, nodigt hij uit om zijn nuances te verkennen. In de neus valt een subtiele ziltigheid op, vergezeld van zure vruchten zoals groene appel en citrusvruchten, evenals een delicate rozengeur. In de mond verrast hij met de smaak van vers geplukte aardbeien en een uitgebalanceerde zuurgraad, aangevuld met een karakteristieke bittere toets van notendop. Aanbevolen vanwege zijn harmonie tussen frisheid en complexiteit, is hij ideaal voor degenen die op zoek zijn naar een onderscheidende en elegante mousserende wijn.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 25,50 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.