La Multa Garnacha is een jonge rode wijn uit de D.O. Calatayud geproduceerd door El Escocés Volante. Het is een monovariëtale van Garnacha.
De druiven die worden gebruikt voorLa Multa Garnacha zijn afkomstig van oude wijnstokken tussen de 35 en 50 jaar oud, die op de hellingen van de rivier zijn aangeplant Ribota, op ongeveer 700 of 800 meter hoogte.
De druif van La Multa Garnacha heeft een hoge aromaconcentratie dankzij drie bepalende factoren: de afvoer van de wijnstokken, de geringe regenval en de grote thermische variatie tussen dag en nacht in het gebied.
Na de oogst wordt de druif ontsteeld en doorloopt hij een maceratieproces.
La Multa Garnacha fermenteert vervolgens ongeveer een week met periodieke pump-overs bij een gecontroleerde temperatuur van 28°C.
Tenslotte wordt La Multa Garnacha geweekt en gebotteld.
El Escocés Volante is Norrel Robertson, gerenommeerd wijnbouwer en oenoloog.
Robertson besloot bijna tien jaar geleden om dit nieuwe project te starten en zijn eigen wijnen te creëren.