Manda Huevos Tinto is een rode wijn geproduceerd door Escoces Volante in de provincie Calatayud. Om technische redenen heeft men besloten deze wijn niet meer te koppelen aan de DO Calatayud.
Norrel Robertson is de Escoces Volante, een Master of Wine die, na het ontdekken van het hoge potentieel van het gebied met zijn oude wijngaarden, zijn wijnmakerij in Calatayud vestigde.
Manda Huevos Tinto is afkomstig van twee percelen met dezelfde naam, Caña Andrea. Een van de percelen stamt uit 1908 en bestaat uit verschillende druivensoorten: Garnacha Fina, Garnacha Blanca, Moristel en Bobal. Het andere perceel, aangeplant in 1970, bevat uitsluitend Garnacha Fina. De fermentatie van de druiven vindt plaats in open vaten zonder te veel extractie, alleen een lichte pigeage. Vervolgens wordt de wijn overgebracht naar kunststof eivormige vaten voor een rijping op de lie gedurende 10 maanden.
Het resultaat van Manda Huevos Tinto is een complexe wijn, met een fruitig en enigszins bloemig karakter, maar zonder de lichtheid en frisheid uit het oog te verliezen die men nastreeft bij de productie.