Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Las Moradas de San Martín La Sabina

Las Moradas de San Martín La Sabina

Een van de meest gewilde rode wijnen van de D.O. Vinos de Madrid.
Ecologisch
Biologisch-dynamisch
Veganistisch
Las Moradas de San Martín La Sabina
75 cl.
2018
redeemKrijg € 0,33 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Madrid
Productiegebied Madrid
D.O. Vinos de Madrid
Denominatie van oorsprong D.O. Vinos de Madrid
Las Moradas de San Martín
Wijnhuizen Las Moradas de San Martín
Bevat Sulfieten
100% Garnacha Tinta
Druivenrassen 100% Garnacha Tinta
16.0
Dienst 16.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Las Moradas de San Martín La Sabina 2018

Rode wijn Reserva Biologisch-dynamisch, Ecologisch and Veganistisch. 14 maanden in Franse eikenhouten vaten.

Stijl Las Moradas de San Martín La Sabina
Fruitig
Pittig
Jong
Vat
Licht
Lichaam
Koppelen
Wit vlees, Worstjes, Blauwe vis, Zachte kazen, Rood vlees, Wild, Aperitief

Over Las Moradas de San Martín La Sabina

Sinds enkele jaren is Las Moradas de San Martín - het wijnhuis van de familie Nozaleda Arenas (Enate)- biologisch gecertificeerd. Nog een voorbeeld van het belang dat wordt gehecht aan kwaliteit in dit bedrijf in de Sierra de Gredos, in San Martín de Valdeiglesias, in de D.O. Vinos de Madrid. Dit is de filosofie achter wijnen als Las Moradas de San Martín La Sabina, een rode wijn waaraan in geen enkel onderdeel van het proces zwavel wordt toegevoegd.

Dankzij wijnen als deze is de D.O. Madrid uit de anonimiteit getreden en heeft sinds 1990, toen de benaming als herkomstbenaming werd erkend, een opgaande lijn gekend. Sindsdien is er veel gebeurd; en uit die tijd - in het geval van Las Moradas de San Martín La Sabina - is alleen Las Moradas de San Martín La Sabina overgebleven. Dit was de eerste wijn die door het wijnhuis, kenners van garnacha, werd geproduceerd, waar de wijnstokken op een hoogte van 900 meter boven de zeespiegel op graniethoudende, rotsachtige, niet-geïrrigeerde bodems groeien. Deze grondsoort, die veel voorkomt in deze hoek van het zuidwesten van Madrid, is de beste basis voor deze variëteit, die hier de meest elegante en persoonlijke versie laat zien. In totaal beschikt Las Moradas de San Martín over 21 hectare die zijn verdeeld over verschillende percelen, elk met zeer specifieke kenmerken, die elk voor een andere wijn zullen worden gebruikt. In het geval van Las Moradas de San Martín La Sabina zijn de druiven afkomstig van Montonazo, Boquerón en Centenera, percelen die op een hoogte van 900 meter boven zeeniveau liggen op granietachtige bodems van zand en rotsen. Hierop groeien oude wijnstokken met garnacha (de typische variëteit van het gebied), die groeit in een continentaal klimaat met sterke noordwestenwinden en een gemiddelde jaarlijkse neerslag tussen 470 en 540 mm.

Uit dit unieke terroir -gelegen in het zuidwesten van Madrid- worden ook unieke wijnen geboren. Om deze reden worden de druiven voor Las Moradas de San Martín La Sabina op volledig ambachtelijke en handmatige wijze bewerkt en geproduceerd, waarbij het respect voor de grondstof te allen tijde wordt gehandhaafd. De eerste stap begint in de wijngaard, waar de druiven met de hand worden geoogst, 's nachts, met grote zorgvuldigheid om het breken van de bessen en oxidatie van de most te voorkomen. Van daaruit gaan de druiven voor Las Moradas de San Martín La Sabina rechtstreeks naar een selectietafel, waar alleen de beste trossen worden gekozen. Na de ontsteling, waarbij de steeltjes worden verwijderd, worden de druiven in roestvrijstalen tanks gedaan waar ze zullen gisten. Dit proces verloopt spontaan en natuurlijk, op basis van inheemse gisten, en zal ongeveer drie weken duren.

Zodra de malolactische gisting is voltooid, is het tijd voor rijping, waarbij Las Moradas de San Martín La Sabina gemiddeld 14 maanden in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 500 liter doorbrengt. Na deze tijd wordt Las Moradas de San Martín La Sabina geblend en gebotteld zonder filteren of klaren.

Las Moradas de San Martín produceert ongeveer 80.000 flessen per jaar. Daarvan bestaat een klein deel uit Las Moradas de San Martín La Sabina. Deze kans mag je niet missen.

2015

Las Moradas de San Martín La Sabina 2015 is een sappige rode wijn. De neus is complex, met een kleine oxidatieve noot die zich ontwikkelt. Wilde bessen, kersen en grafiet verschijnen op de achtergrond. Het gehemelte is levendig, met een zeer aangename en smakelijke natuurlijke zuurgraad. Elegant en rond met een ziltige en minerale toets.
2015
88 Parker
89 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 16,40 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.