Marie Courtin Efflorescence Extra Brut is een biodynamisch geproduceerde mousserende wijn, vervaardigd door Marie Courtin met de druivensoort pinot noir, geproduceerd binnen de AOC Champagne, in de Champagne-streek (Frankrijk).
Marie Courtin is een wijndomein opgericht door Dominique Moreau in 2005, vernoemd naar zijn grootmoeder, gelegen in het dorp Polisot in de Côte des Bars, in het zuidelijke deel van de Champagne-regio. Kleinschalige percelen worden biodynamisch geteeld, waarbij de focus ligt op lage opbrengsten, Kimmeridgische bodems en bottelingen zonder dosage, resulterend in zuivere champagnes vol mineraliteit.
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut is een cuvée die voortkomt uit een enkel perceel van ongeveer 2 hectare. De wijnstokken hebben een gemiddelde leeftijd van 35-40 jaar en zijn geplant op klei- en Kimmeridgische kalksteenbodems. De wijngaard wordt biodynamisch bewerkt en de druiven worden met de hand geoogst op het optimale moment van rijpheid.
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut is een mousserende wijn geproduceerd volgens de méthode champenoise. De eerste fermentatie vindt plaats in gebruikte eikenhouten vaten met inheemse gisten. Vervolgens vindt de tweede gisting op fles plaats, ook met natuurlijke gisten, en wordt gedurende 3 jaar gerijpt voor het dégorgement.
Marie Courtin Efflorescence Extra Brut betreft een kleinschalige biodynamische productie waarvan de naam "Efflorescence" "eeuwige evolutie" betekent, resulterend in een champagne met een groot kracht en verouderingspotentieel.