Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir

Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir

Een mousserende wijn gerijpt in oestermanden onder water
Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir
75 cl.
redeemKrijg € 1,01 bij Saldo Decántalo door dit product te kopen
  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.
Details
12.50%
Alcohol 12.50%
Emilia-Romagna
Productiegebied Emilia-Romagna
Ander sprankelend
Soort mousserende wijn Ander sprankelend
Azienda Agricola Mirco Mariotti
Wijnhuizen Azienda Agricola Mirco Mariotti
Ander sprankelend, Pet-Nat, Wijn
Bevat Sulfieten
100% Fortana
Druivenrassen 100% Fortana
9.0
Dienst 9.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir

Ander sprankelend. 12 meses bajo agua.

Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir is een fruitige, goudkleurige, zeer fijne, persistente en smaakvolle mousserende wijn. De neus is intens, met bloemen-, kersen-, acacia- en citrustonen. Het gehemelte is fris, met een rijke, evenwichtige zuurgraad die het gehemelte omhult en eindigt met hints van sinaasappel.

Stijl Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir
Droog
Zoete
Fruitig
Romig
Korte veroudering
Lange veroudering

Over Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir

Een wijn geboren uit het zand en gevoed door de zee. De zuiverste Ferrara stijl en het edelste Adriatische karakter. Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir is niet zomaar een mousserende wijn.

Geproduceerd door het wijnhuis Mariotti, brengt deze mousserende wijn een jaar door onder zee in contact met zijn droesem. Of het misschien komt door dit detail, of door zijn oorsprong, is niet bekend; wat wel duidelijk is, is dat Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir moet worden beschouwd als een zeer bijzondere mousserende wijn, het resultaat van een spannende geschiedenis die begon in 1976 met Giorgio Mariotti. In Argenta, een klein dorpje in de provincie Ferrara (Noord-Italië, in Emilia-Romagna) bouwde Mariotti La Bottega del Vino een soort onderzoekslaboratorium. Door zijn experimenten en onderzoek ontdekte hij al snel het unieke karakter van de zandgronden van het gebied en inheemse variëteiten als de fortana. In het geval van Azienda Agricola Mirco Mariotti groeit dit ras, dat in het gebied sinds de 11e eeuw wordt geteeld, in de wijngaard Fondo Luogaccio, in San Giuseppe di Comacchio, die als historische wijngaard wordt beschouwd en op enkele kilometers van de Adriatische Zee ligt.

Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir komt van druiven uit deze wijngaard. Van hieruit gaat het direct naar de wijnmakerij, waar de druiven voorzichtig worden geperst en overgebracht naar roestvrijstalen tanks voor de eerste gisting. Zodra de basiswijn is verkregen uit de eerste gisting, is het tijd om de tiragelikeur toe te voegen en te bottelen, om de tweede gisting te bereiken waarmee de begeerde bubbels worden verkregen. In dit stadium worden de flessen meestal horizontaal opgeslagen, in het donker, slechts af en toe aangeraakt (afhankelijk van de wijnmaker) met kleine bewegingen en rotaties om ervoor te zorgen dat het grootste deel van de wijn in contact is geweest met de droesem (bekend als remuage). In het geval van Azienda Agricola Mirco Mariotti wordt de duisternis van de kelder echter ingeruild voor de diepte van de zee, waarbij de flessen Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir in oesterschelpen (manden die worden gebruikt voor de oesterteelt) worden gezet en een jaar lang ondergedompeld blijven. Er is een reden voor deze beslissing, want terwijl de gisten in de kelder op de bodem van de fles terecht zouden komen, blijven ze in zee zweven en in de fles drijven, waardoor ze volledig contact met de wijn garanderen. Een detail dat het verschil maakt. 

Mariotti Stella Maris Brut Blanc de Noir is een fruitige, goudkleurige, zeer fijne, persistente en smaakvolle mousserende wijn. De neus is intens, met bloemen-, kersen-, acacia- en citrustonen. Het gehemelte is fris, met een rijke, evenwichtige zuurgraad die het gehemelte omhult en eindigt met hints van sinaasappel.

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

€ 50,30 IVA inc.

  • We sturen het naar Belgie met DPD naar je huis, of met Mondial Relay bij een afhaalpunt.
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD, of € 6,95 met Mondial Relay.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD of Mondial Relay.